【食物简介】 黑木耳,色泽黑褐,质地柔软,味道鲜美,营养丰富,可素可荤,不但为中国菜肴大添风彩,而且有养血驻颜,祛病延年。现代营养学家盛赞黑木耳为“素中之荤”,其营养价值可与动物性食物相媲美。 【营养功效】黑木耳中铁的含量极为丰富,为猪肝的7倍多,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血。黑木耳含有维生素K,能减少血液凝块,预防血栓等症的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用。它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。它含有抗肿瘤活性物质,能增...
和木耳相克的食物: 1、萝卜与木耳相克:同食会得皮炎。 2、木耳不可与雉肉同食,食后身体不适。 3、木耳不可与鹌鹑同食,食后身体不适。 4、田螺与木耳相克:木耳性味甘平,除含有蛋白质、脂肪、维生素、矿物元素(钙、铁、磷)之外,还含有磷脂、甾醇、植物胶质等营养成分。这些类脂质及胶质,与田螺中的一些生物活性物质起不良反应。从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于...[详情]
木耳(英文:agaric),主要生长在中国和日本。中国大部分是东北木耳和秦岭木耳。木耳既可野生又可以人工培植,种子实体呈耳状、叶状或杯状、薄、边缘波浪状,宽3-10厘米,厚2毫米左右,以侧生的短柄或狭细的附着部固着于基质上。色泽黑褐,质地柔软呈胶质状,薄而有弹性,湿润时半透明,干燥时收缩变为脆硬的角质近似革质。味道鲜美,可素可荤,营养丰富。木耳味甘,性平,具有很多药用功效。能...[详情]
很多人喜欢吃木耳但浙江杭州的雯雯(化名)一家怎么也想不到就是这盘家常菜却让一家人身陷险境。。。昨天早上,在浙大儿院湖滨院区综合ICU,7岁的雯雯躺在病床上,面容苍白,身边机器发出滴滴的运作声。本来过了这个暑假,雯雯就要去读小学了。“雯雯的病情危重,7月31日送入我们医院时,已陷入昏迷,经过抢救,目前全身多器官出现衰竭,不容乐观。”浙大儿院儿童重症监护室副主任叶盛说。与此同时,记者了解到,雯雯的妈妈也在抢救中,弟弟脱离了生命危险。为何一盘黑木耳会放倒一家人?事实上,泡发和烹饪黑木耳过程中,有一个致命的错误,可能你的家人都在犯。黑木耳下肚,一家全中招7岁女孩多器官衰竭很多人爱吃黑...
8月7日晚7时许,王女士和丈夫一起在闽粤农家海鲜吃饭,两人点了香螺、八爪鱼、鲍鱼等海鲜。“我们俩都感觉肚子有点儿疼,但是也没在意。”王女士告诉记者,那家海鲜店看起来挺干净的,吃的时候也没发现有异味。然而,第二天王女士刚到单位就腹痛难忍,并多次腹泻。好不容易挨到中午,王女士给丈夫打电话,打算让他接自己就医,这才知道,丈夫一上午也是上吐下泻。于是夫妇二人双双回家休息。到了8月9日,...[详情]
喜欢吃的食物中钻出虫子,想必不论是谁,即便是再喜欢的食物都瞬间让人难以下咽。 商场称同批未售产品已封存,相关部门已介入调查 2015年10月29日晚上,裴女士在深圳宝安的吉之岛购买了一盘烤鸭,可吃到一半才发现,大大小小的蛆虫正从鸭身跑出来。11月2日,记者了解到市场监督管理部门已经介入调查。 吉之岛烤鸭爬出蛆虫 10月29日下午,裴女士的母亲来到位于宝安中心区的吉之岛商场,在...[详情]
她从未想过,夏日里给家人做了顿常见的凉拌黑木耳,竟然将自己和一双儿女都送进了医院。...[详情]
木耳泡时间长了是否产生毒素?其实木耳本身并没有毒素,也不会转化出毒素。如果购买的木耳仅在某一次长时间泡发后导致食物中毒,更有可能,是...[详情]