天然食品添加剂太多了，但都有使用范围。比如面条里允许使的天然添加剂，只有各种天然胶体，卡拉胶、海藻酸钠、黄原胶。肉类防腐天然的纳他霉素、乳酸链球菌素、茶多酚。添香剂天然的只要那些香辛料的提取物。 目前国际上通常把食品添加剂分成三大类:一天然提取物，二是以发酵方法制取物，三是纯化学合成物。大部分天然食品添加剂为前两类。以自然界存在的物质为原料，利用干燥、粉碎、分离、沉淀、提取、分解、加热、蒸馏、发酵、酶处理等方法制成的物质为天然食品添加剂。
天然色素直接来自动植物，除藤黄外，其余对人体无毒害。国家对每一种天然食用色素也都规定了最大使用量。目前允许使用的天然色素有姜黄、红花黄色素、辣椒红色素、虫胶色素、红曲米、酱色、甜菜红、叶绿素铜钠盐和β-胡萝卜素。由于其对光、热、酸、碱等敏感，所以在加工、贮存过程中很容易褪色和变色，影响了其感官性能。因此在食品中有时添加合成色素。 合成色素即人工合成的色素，其优点很多，如色泽...[详情]
一、烹调食物带生也带毒 现在有一种比较时尚的认识是：烹调食物要带点生,不要太熟,以免维生素被破坏,其实这是不对的。生食或半生食是可以多保持食物中的维生素,但把其中的毒物质也保持下来了。有些食物一定要熟的。比如四季豆,豆浆,不熟毒性很大。集体食堂四季豆不熟导致中毒的报道时有发生,原因是炊事员这方面知识不够而导致大面积食物中毒。 豆浆中毒的也有很多。虽然一般人不会喝生的豆浆,...[详情]
天然防腐剂也称天然有机防腐剂，是由生物体分泌或者体内存在的具有抑菌作用的物质，经人工提取或者加工而成为食品防腐剂，那么天然食品防腐剂...[详情]
在超市中，我们经常可买到很多即食食品，这些即食食品从生产到加工，经历了很多流程，那是通过什么来保鲜保质的?是食品添加剂。下面，我们来了解一下。制焙烤甜食选用麦芽三糠等糖类可大大减缓食品陈化在长期的生产实践中，食品工作者研究发现，焙烤甜食中的甜味与食品的陈化有重要关系，因此焙烤甜食品可通过选用某些特定的糖作为甜食剂来控制产品的陈化。常用的甜味剂有果糖、半乳糖、甘露搪、麦芽耪、异走芽糖和麦芽三糖等，它们占焙烤食品总量的15%一40%左右。在焙烤制品中能提供比相同量蔗糖更高抗陈化活性的糖类防腐剂，大部分是由两个到三个己糖或戊糖单元构成的低聚糖;另外还包括麦芽糖、麦芽三糖和木糖。这些...
转基因食品吃了对人体的健康有危害吗?前段时间，网上流传的“转基因食品名单”靠不靠谱?一些所谓“鉴别转基因作物方法”正确吗?国家正式批准生产或进口的转基因作物有哪些?下面，我们来一起听听农业部及专家学者。我国转基因作物有哪些?【回应】已批准安全证书的有棉花、水稻、玉米和番木瓜;只有棉花、番木瓜批准商业化种植“截至目前，我国批准了转基因生产应用安全证书并在有效期内的作物有棉花、水稻...[详情]
人们常说“减肥是把整容刀”，把脂肪减下去能让你变帅变美。然而理想很美好，现实却很骨感，许多人往往管不住嘴、迈不开腿，体重跟坐了火箭一样蹭蹭往上飚。所以，最近网上又流行起这样一句俗语：增肥也是一把整容刀！只不过这把刀会让我们的脸型发生哪些变化呢？下面这些例子，看了着实让人扎心......@ 鱼元元L我男朋友两年多的变化，宝宝能怎么办？ @ 高旭光ACEshine胖人先胖脸说的就是...[详情]
7月10日晚上，常州市武进区南淳家园小区一家中发生燃气爆燃事故。经警方初步调查，这次爆燃事故为当事男子剪断天然气管道自杀引发，当事男...[详情]
8月13日凌晨4时58分，洛阳市消防支队孟津消防大队接到报警称，孟津县310国道平乐镇丁沟村段发生一起交通事故，一辆载满压缩天然气的...[详情]
