a)嗅觉鉴定 有时候用一般的方法和仪器是不能分析的，而用嗅觉检验可以发现。比如：猪肉、鱼类的蛋白质在分解的最初阶段，用一般方法是测不出来的，但用我们的鼻子嗅，可嗅到一股氨味(因为食品中的蛋白质的基本单元是氨基酸，再进一步分解生成氨和α—酮酸);又如，油脂在酸败时各种指标变化不大，但可嗅到哈喇味。 b)视觉检查 所谓视觉检查是用眼睛来判断食品的性质，在很多场合这是一个很重要的手段，食物的外形、色泽对评价食品的质量、新鲜的程度、有无受污染的关系很大。例如：根据果蔬的颜色我们可以判断水果与蔬菜的成熟度。又比如：根据配酒的颜色可以判断是什么酒。 c)味觉检查 味觉检查时要...
如何检验奶粉质量好坏? 检验奶粉质量好坏方法1.看 奶粉颜色是评判购买奶粉质量好坏最直观的办法。正常奶粉白略淡带黄，颜色均匀为好;如果颜色很深或成焦黄色、灰白色为次。 检验奶粉质量好坏方法2 闻味 质量好且没有受到损坏的奶粉有清淡的乳香气。如果已带有霉味、酸味、涩味或苦味等，证明奶粉由于原料不好、包装不严或保管不善等原因而变质。这样的奶粉已经不能再给宝宝食用了。 检...[详情]
超市所有的产品都是由供应商来提供，因此对供应商进行审核、选择好的供应商对超市来说至关重要。根据食品保质期限，定期检查待销售的食品、库存食品的质量状况。食品质量管理，由专人负责，定期检查，做到每半月对库存 商品质量、保质期进行检查。凡发现待销售食品、库存食品有过期变质的或其他质量问题， 一律自行销毁处理。 需根据食品的保质期的长短决定进货的数量，满足食品储存条件。应经常对所经...[详情]
近几年来，在世界范围内不断出现了食品的安全事件，下面为大家介绍购买食品质量有问题怎么办。...[详情]
日常生活中如果食品储存不当受到细菌、真菌、霉菌的污染而腐烂变质，对全家人的健康甚至生命安全存在着极大的潜在隐患。食品变质可以通过化学...[详情]
刚结束的全国两会上，不少代表委员都提交了把所在城市建设成国家中心城市的建议或提案。比如全国人大代表孙维建议把西安建设成国家中心城市，全国政协委员沈健继续呼吁南京应该成国家中心城市。“国家中心城市”的名额也让很多“大个儿”城市的领导们心急火燎。比如前不久的山东省两会期间，先是青岛市长呼吁“创造更多条件支持青岛创建国家中心城市”，最近又爆出济南市委书记“坐不住了”，呼吁举全省之力实施“省会战略”，表示“郑州被确定为国家中心城市，对我们来说是个很大的刺激”。让这些地方大员着急的是，目前多个省份都在“举全省之力”争取国家中心城市的名额。根据《中国经济周刊》的爆料，国家中心城市的数量是...
端午假期，市委副书记、代市长陈吉宁来到通州区，用一天时间深入北京城市副中心重点项目、基础设施建设一线实地调研。他强调，全市上下要以习近平总书记两次视察北京重要讲话精神为根本遵循，高水平规划建设好北京城市副中心。在潞城镇棚改指挥部，陈吉宁听取了城市副中心规划和棚户区改造情况汇报，并来到行政办公区工程建设工地实地察看工程进度和施工质量。他听取了运河商务区、副中心水务和园林绿化规划建...[详情]
通州区位于北京市东南部，京杭大运河北端。西临朝阳区、大兴区，北与顺义区接壤，东隔潮白河与河北省三河市、大厂回族自治县、香河县相连，南和天津市武清区、河北省廊坊市交界。 “巨大的工地”——6月17日，通州新城建设中最为重要的“运河核心区”，这是我们最直观的感受。成片的工地连在一起，除了几个保安和建筑工人，见不到一个居民。挖掘机也暂时占据着路边的停车位。开发商打出的“新北京中心(楼...[详情]
京唐城际铁路为服务于京津冀地区的一条具有重要意义的城际铁路。起点位于北京站（线路起点位于新北京东站，北京站至新北京东站路段由既有线改...[详情]
去年，按新版《环境空气质量标准》，全国74个重点城市空气质量仅海口、舟山、拉萨3个城市达标，达标率仅4.1%。去年全国平均霾日数为3...[详情]
