有机食用菌是指子实体硕大、可供食用的蕈菌（大型真菌），通称为蘑菇。中国已知的食用菌有350多种，其中多属担子菌亚门，常见的有：香菇、草菇、蘑菇、木耳、银耳、猴头、竹荪、松口蘑（松茸）、口蘑、红菇、灵芝、虫草、松露、百灵和牛肝菌等；少数属于子囊菌亚门，其中有：羊肚菌、马鞍菌、块菌等，上述真菌分别生长在不同的地区、不同的生态环境中。 根据高等大型真菌的生物学和生态学特点，以及我国菌物科学家长期以来致力研究开发的进展，许多名贵珍稀菇菌已被人们驯化栽培，形成产业化商品上市的结果，使名贵珍稀菌的类群的划分也发生了新的变化。这里以现有观点，综合刘贵培等(2009)的划分，大体分为以下...
有机食用菌生产的特殊要求：欧盟、美国和日本都对有机食用菌生产提出了特殊性要求和标准，而且绝大部分内容都是一致的，具体体现在以下几个方面： 1、食用菌栽培不是以土壤为生产介质的，因而它不需要经历从非有机生产到有机生产的转化过程，这一点与其他农作物是有显著区别的。开展有机食用菌生产，一般只要在上一个非有机生产周期结束后，做好必要的卫生和准备工作，就可以引入有机生产管理。 2、...[详情]
食用菌以其白色或浅色的菌丝体在含有丰富有机质的场所生长。条件适宜时形成子实体，成为人类喜食的佳品。菌丝体和子实体是一般食用菌生长发育的两个主要阶段。 食用菌含有丰富的蛋白质和氨基酸，其含量是一般蔬菜和水果的几倍到几十倍。食用菌中赖氨酸含很丰富， 含有组成蛋白质的18种氨基酸，和人体所必需的8种微量元素。谷物食品中含量少的赖氨酸，食用菌中含量也相当丰富。食用菌脂肪含量很低，是...[详情]
野生食用菌上市旺季来临，云南省食药监局日前发布消息，提醒群众不要采购品种不明的野生菌，食用时切忌混杂加工和饮酒，出现不良反应应立即救治。我国野生菌种类繁多，其中存在不少有毒品种，近年来群众因误食野生菌导致中毒事件时有发生。食药监部门提醒，群众不要采集或选购品种不明的野生菌;对自己熟悉并确定为无毒的野生菌，也不要多种混杂加工食用，避免发生化学反应产生有毒物质;加工野生菌时务必烧熟煮透，食用时切勿饮酒。云南省食药监局有关专家介绍，食用野生菌后短时间内，如出现头昏、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、烦躁不安、幻觉等疑似食物中毒症状，应当立即采取急救措施，避免耽误最佳治疗时间。佰佰安全网提醒，...
2月26日，江苏省疾控中心发布了流感监测报告。从今年1月份下旬起，江苏省流感病毒转变为甲型H1N1，而且势头不小。不过，扬州市疾控中心数据显示，扬州市域范围内，流感患者人数明显降低。尽管如此，大家还是不能掉以轻心。此前，高邮41岁的吴女士就因流感引起并发症，导致左腿截肢!2月27日上午，记者在苏北医院见到了吴女士，只见她左腿自大腿以下被截肢，右脚部分脚趾也被切除。吴女士告诉记者...[详情]
今天中午11：30左右，扬州高邮一沟大桥附近一超市起火，只见浓烟滚滚，烈火熊熊，老远就能看见冲天的黑烟和火光。面对危险，店内人员和附近群众及时避开，无人员伤亡，但超市内物品几乎被烧光。目击者介绍，起火的是一沟大桥旁洪泰超市，事发时烟浓火大，场面怕人，边烧并伴随着哔哩啪啦的声响，过往车辆及行人纷纷避开。知情者告诉记者，近期是天气炎热，该超市储存大量烟花爆竹，初步分析，疑为烟花爆...[详情]
扰乱法庭秩序给社会公共安全造成恶劣影响。10月13日上午，江苏扬州高邮一男子因不满法院变更刑事强制措施，20多人强行冲入法院，严重扰...[详情]
云南玉溪华宁县村民陈家亮捡到一窝巨型野生菌，足足156公斤，建议不要食用。...[详情]
