1、 可做乳化剂、保湿剂、风味改进剂、品质改进剂、抗氧化增效剂和pH调节剂被广泛应用于肉禽食品加工业，能增强风味、抑制食物内致病细菌的生长、延长产品货架期。 2、 乳酸钠作为食品保鲜剂、调味剂、防冻剂、保湿剂等，已在国外部分替代苯甲酸钠作防腐剂应用于食品行业。乳酸钠较苯甲酸钠、柠檬酸钠、山梨酸钠等有不可同比拟的优势。特别在肉制品中有如下显著效果。 (1)延长货架期 : 可延长30%至100%，甚至更长; (2)抑制食品中致病菌如: HT大肠杆菌、李斯特菌单核增生菌、肉毒梭状芽苞杆菌等的生长，从而增加食品安全性; (3)增强与保持肉的风味; (4)作为一种盐不仅可减...
现象：中概股扎堆私有化越来越多的中概股公司开始“坐不住”了。6月1日晚，新浪公司宣布，已与董事会主席兼CEO曹国伟达成认购协议，将向曹国伟出售1100万股新发行的普通股，总购买价约为4.56亿美元现金。由此，曹国伟拥有新浪股权16.02%，晋升为新浪最大股东。原本分散的股权集中到CEO手上，被看作是新浪拟开启私有化进程的标志。4家公司在6月9日晚同时披露了私有化进程。易居中国宣布，其董事局主席周忻与天使投资人、红杉资本中国基金创始人沈南鹏已经向董事会提交私有化收购要约;世纪佳缘宣布收到来自VastProfit的更新版私有化提议，收购方提高了收购价;中国手游表示，已与Pegas...
目前，市场上乳酸菌饮料种类繁多，同时伴随着一些食品安全问题的产生。事实上，我国的乳酸菌饮料国家标准中活菌数仅为国际标准的1/10。专家指出，若新国标能与国际标准接轨，市场有望得到规范。乳酸菌标准23年未更新乳酸菌饮料是以鲜乳或乳制品为原料，经乳酸菌类培养发酵制得的乳液中加入水、糖液等调制而成的制品，成品中蛋白质含量不低于7g/L的称为乳酸菌饮料。中国食品科学技术学会理事长孟素荷...[详情]
小样小乳酸，六种乳酸菌发酵，这点很重要。电视里，正播着这样的广告。可是，对郑先生来说，他买的小样已“变样”了，出现了食品安全问题。佰佰安全网带你了解。 市民反映：小乳酸里出现果蝇 近日，郑先生向记者反映：他买的小样小乳酸里出现了果蝇。7月18日晚上，得知天猫超市正在举办“满88减30”活动，郑先生立即抢购了两箱小样小乳酸，准备给怀孕的妻子喝。“这个味道酸酸甜甜的，我老婆很喜欢...[详情]
在7月28日召开的2014中国(北京)国际能源峰会上，多位专家表示，治理雾霾不能简单去煤炭化，调整能源结构才是关键。...[详情]
众所周知，儿童家具在环保和结构安全两方面一直存在不合格现象，由此引发的消费纠纷越来越多。儿童家具国标的出台也对家具制造商提出了更高的...[详情]
