据小编了解，小苏打并不是碱面，具体区别如下： 1、名字上就有不同 碱面叫做碳酸钠。而小苏打被称为碳酸氢钠。可食用碱也被称为弱碱，但是小苏打却被称之为弱酸。 2、热稳定性方面不同 碱面比小苏打的热稳定性更强一些。表现是，食用碱加热后不会有分解的状况发生，而小苏打会化成水的状态。 3、用在肉类产品上的表现也是不一样的 肉类用了可食用碱之后可以使得肉质变软。但是味道会有点大。而用小苏打的话，肉质爽滑鲜嫩。小苏打和食用碱相比显得更加温和些，刺激性也比较低。用在食物方面可以达到口感好的目的。在生活中，食用碱是不可以直接吃掉的，因为它刺激性比较大。 4、两者的适用范围也不...
在用传统面粉发面中用于中和多余的酸性，此过程称之为“揣碱”。碱的用量要适当，过少称之为“碱小”，则面死而发酸，过多称之为“碱大”，则开花而色黄。用市售活性酵母发面则基本不用碱中和。碱面在熬玉米粥时酌量放点可增加粘稠度，常喝这种玉米粥尤其对有胃酸的人有好处，而不必去专门和什么苏打水饮料。这就如同多吃各种蔬菜不必专门买维生素药片，是以食代疗的好方法。 被食用碱烧伤应立即用清水冲...[详情]
图为山上发现的白骨 图为山上发现的白骨 图为山上发现的白骨今天下午3点多，在南京市鼓楼区幕府山上巡山的刘先生报警，称在山上林间发现了一蛇皮袋的白骨，长短不一，不知是否是人骨。民警立即赶到现场，发现袋子里 装着数十根各色骨头，看上去已颇有些年头了。目前，警方已勘察完现场，并将这些骨头带回，由刑警介入鉴定这些到底是人骨，还是兽骨。据报警人刘师傅介绍，他巡山至幕府山上时，发现树林中有一个蛇皮口袋，原以为是别人丢的什么东西在这里，准备打开查看一下。没想到，一打开蛇皮 口袋的扎口，发现里面竟然是一堆白骨。这些骨头长短不一，粗细有别，他也不知道是不是人骨。“如果是兽骨，那当事人应该直接...
最近正是猕猴桃成熟采摘的季节，慈溪的果农何先生辛苦培育出来的猕猴桃，竟被一批入侵者盯上了。不过，这批入侵者的一举一动，都被果园里的高清摄像头记录了下来。昨天，慈溪桥头派出所民警邬警官跟记者说起了这起盗窃案。偷了满满四大袋猕猴桃9月30日一大早，何先生像往常一样，来到了自己的猕猴桃果园。走到一片种植区的时候，何先生觉察到了不对劲，这一片没有采摘过，但有七八十棵猕猴桃树上的果实却不...[详情]
据@赣州发布：赣州一4岁女童不慎坐进一只盛满热水的塑料桶里，导致全身多处被热水烫伤，创面出现水泡。其爷爷拿来洗涤碱粉撒在创面上，以为可以消除水泡，不料，碱粉一撒，水泡纷纷破裂。当即送至医院后，医生诊断碱粉导致其臀部、背部等二度碱烧伤，当即实施抢救措施。儿童是家里最容易被烧烫伤的对象，特别是好动的儿童，家长要经常面对宝宝被烧烫伤的情况，那么，正确护理宝宝烧烫伤该注意些什么呢？本...[详情]
上月，文化名人马未都关于西瓜存放400天不烂是有防腐剂的网上视频一度引起热议，引起了人们对果瓜安全的再度讨论，金秋时节瓜果大量上市，...[详情]
鸡蛋是最常见的营养食物，面对众多的鸡蛋种类和各种各样的烹饪方法，您知道怎样食用更健康吗？我们一起去看看—— ...[详情]
