据小编了解，小苏打并不是碱面，具体区别如下： 1、名字上就有不同 碱面叫做碳酸钠。而小苏打被称为碳酸氢钠。可食用碱也被称为弱碱，但是小苏打却被称之为弱酸。 2、热稳定性方面不同 碱面比小苏打的热稳定性更强一些。表现是，食用碱加热后不会有分解的状况发生，而小苏打会化成水的状态。 3、用在肉类产品上的表现也是不一样的 肉类用了可食用碱之后可以使得肉质变软。但是味道会有点大。而用小苏打的话，肉质爽滑鲜嫩。小苏打和食用碱相比显得更加温和些，刺激性也比较低。用在食物方面可以达到口感好的目的。在生活中，食用碱是不可以直接吃掉的，因为它刺激性比较大。 4、两者的适用范围也不...
在用传统面粉发面中用于中和多余的酸性，此过程称之为“揣碱”。碱的用量要适当，过少称之为“碱小”，则面死而发酸，过多称之为“碱大”，则开花而色黄。用市售活性酵母发面则基本不用碱中和。碱面在熬玉米粥时酌量放点可增加粘稠度，常喝这种玉米粥尤其对有胃酸的人有好处，而不必去专门和什么苏打水饮料。这就如同多吃各种蔬菜不必专门买维生素药片，是以食代疗的好方法。 被食用碱烧伤应立即用清水冲...[详情]
去年，吴镇宇儿子费曼参加湖南卫视《爸爸去哪儿2》期间，不慎撞伤眼角，一年过去了，原本事件早已风平浪静。却因近日吴镇宇在采访时旧事重提，让事件再起波澜，费曼受伤原因也被网友翻出，不少网友推测其受伤与曹格儿子Joe有关，对此，21日，曹格在微博连续两次辟谣，称：“如果是我小孩伤害费曼的话，所有责任我来负。”并愤怒表示：“从去年到现在一个个被一些网友黑，骂，侮辱!够了。” 对于有网上流传Feynman受伤全因曹格女儿Grace，镇宇表示：“没必要牵涉到另一个家长，等23号过后我们再说吧。” 另据媒体消息，“村长”李锐在他的个人随笔集《别拿村长不当干部》中爆料，在几位爸爸中间，黄磊和...
网传圣女果是转基因食品。这是真的吗?家住西影路的刘女士怀孕7个多月，平时饮食比较注意。最近，她看到家门口有卖圣女果的，便想买一些。可刚要挑选购买，却被摊主劝阻说：“你别买这个，这是转基因的。”听了这话，刘女士心生疑问，颜色鲜艳、味道酸甜可口的圣女果是转基因食品?其实，不光刘女士有这样的疑问。生活中，很多人都爱吃圣女果，因为个头小，多汁，味道酸甜，赢得大家的喜欢。但在人们的对话...[详情]
昨天白天，本市大气扩散条件不利，污染物逐渐累积，从午后开始，南部地区出现了较大范围的重污染。记者从市环保监测中心获悉，今天白天，本市部分地区部分时段将达到重度污染水平，预计将到达此次污染过程的峰值。尤其是城六区及通州、大兴等东南部地区，PM2.5浓度相对较高。提醒广大市民做好健康防护，适量减少户外运动。预计本次污染过程将于16日结束。昨天白天，本市经历了今年入秋以来的首个重度污...[详情]
过去几年，我国大气污染治理取得显著成效，然而在秋冬季节华北、黄淮多地仍然身陷“十面霾伏”。可曾想到，这东部霾还和厄尔尼诺有关系。...[详情]
到了夏天，很多爱运动的人都会选择游泳这项运动，但河南洛阳偃师曹大姐在前两天的一次游泳时，发生了意外。...[详情]
