一、餐具洗消程序 公用餐具,容器,用具在使用前应当遵守国家制订的操作规范及卫生要求,严格按照洗消程序进行消毒:第一步是用热水洗去食物残渣(水温以50～60℃为宜);第二步是温水清洗,去除残留油脂等(水温以30℃左右为宜);第三步是消毒,可采用物理的或者化学法杀灭餐具上的残留病原微生物(如病菌,病毒等);第四步是冲洗,即用清洁卫生的清水冲洗掉餐具上的残留药物;第五步是保洁,即将洗净消毒后的餐具,容器,用具移入保洁设施内备用,以防止再污染. 二、餐具洗涤消毒人员应掌握的常用消毒方法 餐具如何进行消毒呢 目前国内外餐具消毒方法一般有两类:一类是物理消毒法,即利用热力灭杀原微...
学生如何预防食物中毒 食物中毒是指摄入了含有有毒有害物质的食品或者把有毒有害物质当作食品摄入后出现的急性亚急性疾病。这是一类经常发生的疾病，会对人体健康和生命造成严重损害。同学们正处于身体生长发育阶段，因此，预防食物中毒，保证健康成长至关重要。 首先了解一下食物中毒的种类。食物中毒主要分为细菌性食物中毒、真菌毒素食物中毒、化学性食物中毒、植物性和动物性食物中毒。 （一）...[详情]
1、中小学校食堂必须向所在地卫生行政部门申请食品卫生许可证，取得卫生许可证后方可向师生供餐。一校在不同地址分设多个食堂应按规定每个食堂分别申领食品卫生许可证。新建、改建、扩建食堂必须经卫生监督机构审核和竣工验收。 2、学校要加强食堂卫生管理工作，建立食堂卫生管理制度，应有一位校长分管学校食堂卫生工作，并配备专职和兼职食堂卫生管理人员，负责食堂卫生管理工作，每天做好食品质量验...[详情]
学校食堂卫生是非常值得重视的，那么小学的学校食堂卫生吗？小编会在文中为您介绍。...[详情]
7月25日电 据香港《星岛日报》网站报道，早前有网民上传照片指，有食客在香港尖沙嘴一间餐厅的菠萝包中发现“针筒”。食品安全问题再次引人关注，近日涉事的面包供货商安娜饼屋24日在报章刊登道歉声明，承认有员工在包装面包时，不慎将放气的针筒黏在菠萝包底部，并就事件致歉。安娜饼屋在声明中表示，该针筒用于制作菠萝包抽气用途，但有员工在包装面包时不慎将针筒黏在菠萝包底部，并就事件引起公众不安，以及对涉事的餐厅造成负面影响致以万分歉意，今后将做好食品安全监管，避免类似事情发生。而涉事的源记餐厅亦有刊登道歉声明，指事故发生后已立即安排负责人向食客了解情况，在联络供货商、得知事实后，已经向食...
水果食品安全问题一直存在。在此提醒消费者如遇到食品消费纠纷问题可及时向当地有关部门举报投诉，依法维护自身合法权益。王先生从剥开的甜橙内发现爬出来的小虫。“我们不需要任何赔偿，只需要超市赔礼道歉。”10月15日，从四川南充来渝旅游的王涛向记者反映，称他与朋友前天在南岸海棠晓月“绿优鲜”超市购买了甜橙，剥开吃时，发现其中一个里面长了虫。事后，员工竟然还称这是正常现象，让他们无法接受...[详情]
昨日有读者报料，宝鸡蔡家坡五洲超市老板跑路，大批供货商为降低损失和当地市民一起哄抢超市内货物，现在五洲超市所有货物已经被哄抢一空，当地警方已介入调查。据附近市民介绍，他们看到供货商在超市拿东西，随即有市民加入抢货的大军，短短半个小时，上千平米的超市被席卷，剩下的只有空空的货架和遍地垃圾。然而记者了解到，在场的供货商不少于50人，少则被欠几千元，多则数十万元。供货商李先生告诉记者...[详情]
本市一店铺老板接到陌生的订货电话，不慎落入骗子精心设计的陷阱，被骗26000余元。...[详情]
蔬菜农药残留容易诱发食品安全问题。因此消费者购买食用时需将蔬菜仔细清洗干净，防止食用后引发不适。...[详情]
