我们常见的烧烤食品一般就是，烤鸡，烤鸭，还有肉质鲜美的烤羊肉串，烤鱼，烤虾，烤豆制品等这些令我们垂涎欲滴的美食，而这些烧烤类的食物对我们的健康却有着很大的威胁，因为烧烤食物需要高温烹调，而肉类，蛋白质丰富的鱼类，在经过高温烹调之后都会产生杂环胺，杂环胺是一类化合物其中包括氨基咔啉都有致癌的作用，当温度从200度---升到300度的时候，杂环胺的生成了都会随之升高，而食品中的水分是抑制杂环胺的因素，也就是说当食品加热温度越高，产生的杂环胺就会越多，而长时间使用高温的烧烤食物，都会引发癌症的风险。 致癌物质----亚硝胺 烧烤在烤之前有个腌制环节，一般会添加羊肉精，猪肉精等...
在烧烤过程中，木炭会释放出二氧化碳，一般意义上不会对人产生危害。但烧烤的食品中，尤其是肉类食物会有油滴落于炭火上。这种油脂的不完全燃烧会释放出许多种“致癌物”。肉类中的核酸与大多数氨基酸在加热分解时产生基因突变物质，这些物质会导致癌症的发生。另外，在烧烤的环境中，也会有一些致癌物质通过皮肤、呼吸道、消化道等途径进入人体内而诱发癌症。 明火烤出来的一块鸡翅、一根羊肉串，至少含...[详情]
食品变质腐败主要是由于微生物引起的污染,如包装前环境不符合洁净级别,或者包装密封差,在储藏过程中事宜温湿度也会有利于部分微生物的滋生,引起腐败变质。 另外食品腐败变质实质上就是食品中蛋白质、碳水化合物、脂肪等被微生物代谢分解作用或自身组织酶所发生的某些生物化学的变化过程。由于食品成分的分解和形成的产物十分复杂，所以变质的原因有很多种，例如食品在常温下放置，很快就会受到微生物...[详情]
导语：天气转暖，露天烧烤也随之而来。但是露天烧烤摊存在着诸多的隐患。那么，为什么露天烧烤会屡禁不止呢？下面，佰佰安全网为您来解答。...[详情]
“黑车”数量在增长，进入这一行当的人也不断增多，几乎是与相关部门的治理整顿在赛跑，而且其免疫力很强，市场为其提供了一个肥沃的土壤。从经济学原理看很简单：有需求，就必然有供给。“黑车”的出现也就有其必然性，挡也挡不住。首先，在有效供给方面，明显存在不足，公共交通有盲点，出租车难以随时随地打到。这一点在郊区和城乡结合部比较突出。在这些区域，公共车少，而且有些公交车班次之间间隔时间长，有些公交车的有效覆盖面积小，为急于乘客出行带来了现实的困难。“晚上上十点钟，一下城铁，离家五六里，甚至更远，没有公共汽车，打不到出租车，不坐‘黑车’怎么回呢?走回去，不可能。”在霍营城铁站，一位“黑车...
据全国肿瘤登记中心调查显示，膳食与营养因素相关的癌症占到30%以上。据全国肿瘤登记中心调查显示，膳食与营养因素相关的癌症占到30%以上。有关专家指出，癌症的发病与饮食的关系密切。我国在上世纪70年代以前，居民的食谱中80%都是谷物，烹调方式以蒸煮熬为主，很少油炸煎炒。上世纪70年代中国癌症发病率低于100/10万;到了上世纪70年代后期，居民餐桌上的食品结构发生了重大的转变，烹...[详情]
6月20日早，一穿蓝色短袖上衣、蓝色运动短裤的中年男子在辽宁铁岭市银州区岭东体育公园内突然倒地。尽管120急救人员做了紧急救治，但这名男子最终还是不治身亡。据了解，这名男子是铁岭某中学副校长，爱好体育锻炼，大家对他的去世均表示意外。“死者常年在这锻炼，身体好着呢。”知情者说，几乎每天早晨，死者都会到体育公园运动，每次至少10圈。“一圈就是1000米，10圈下来就10公里呢。”...[详情]
阿里联合创始人兼执行副主席蔡崇信在上周末向员工发布的内部备忘录中公布了蔡瑟离职的消息。知情人士称，蔡崇信和蔡瑟在投资策略上存在分歧。...[详情]
经过车主及奔驰方面共同协商，北京中机车辆司法鉴定中心对这辆奔驰车进行了检测，检测持续了一天时间。完整的检测报告将在两三周后出炉。...[详情]
