建议大家不要食用含有过多的焦糖色素类的食品和饮料，它是由糖、阿摩尼亚及亚硝酸盐在高压高温下产生化学作用而成，会产生2-MI和4-MI两种化学物。这些有毒的化学物质可以致癌。 焦糖色素在食品中添加不可避免。只要是正规厂家生产的食物，都在安全添加范围之内，使用是无害的。焦糖色素许多食品中都有，它属于食品添加剂像我们生活中的碳酸饮料和家庭的食用酱油，酱卤制品，腌制品等等都会添加以增加保存期限。
食品便于常用的消泡剂，有些具有消泡作用，有些是长时间的抑泡作用，因此按用途将消泡剂分为破泡剂和抑泡剂，食品中常用的消泡剂主要有四类：天然油脂类，主要有花生油、玉米油、豆油、米糖油、茶籽油、棉籽油;聚醚类，聚醚类消泡剂属非离子型表面活性剂，因此该类物质在发泡介质中可以较好地展铺;醇类，十八酵是较为常用的一种，它常与载体一起使用;硅酮消泡剂，硅酮消泡剂适用于微碱性细菌发酵，对于微...[详情]
松肉粉适用于各种肉类，对肌肉老韧、纤维较粗和含水量较低的肉类效果更佳，可食用松肉粉多了有害吗?一起随小编来看看吧。...[详情]
食用碱在生活中经常使用，那么被食用碱烧伤怎么办呢？下面佰佰安全网的小编为大家介绍一下。 ...[详情]
夫妻二人因食用西葫芦中毒入院，由于丈夫食用过多不治身亡。我们日常生活中经常食用的西葫芦怎么会有毒呢?对此专家提醒，“瓜菜”味道明显发苦最好不要食用。8月16日，德国南部城市海登海姆的一名男子因食用邻家花园自种的西葫芦中毒身亡。德国专业人士在调查后指出，倘若西葫芦等“瓜菜”的味道明显发苦，就不要食用。 这名79岁的男子死亡前大约两周和妻子在食用邻居送的自种西葫芦后感到肠胃不适，随即入院治疗。最终，该男子因食用过多，中毒较深，不治身亡。他的妻子食用较少，现已出院。这名男子生前表示，他在吃西葫芦时就觉得特别苦，但还是吃了。这次中毒事件由斯图加特化学与兽医调查局负责侦办。该调查局化学...
夜开花或炒或做成羹汤，柔嫩爽口，是宁波人餐桌上常见的一道菜。不过，当夜开花吃起来发苦的时候，千万不能继续食用了！鄞州的张女士就因为吃了发苦的夜开花后腹痛、呕吐不已，被诊断为食物中毒。7月23日半夜11点多，120救护人员和两个年轻人推着一名50岁出头的中年女性飞奔进鄞州二院急救医学中心门口。"医生，中毒了，中毒了，快救救我妈......"其中一名年轻女子边跑边哭，火急火燎地向...[详情]
上周，山东济南市民宋先生一家三口因食用瓠瓜导致食物中毒被送医抢救。目前3人已康复。宋先生要求蔬菜配送中心对此做出相应赔偿。 有毒的苦瓠子 这些瓠子是一家蔬菜配送中心送去的，配送中心的工作人员表示，他们也不知道这瓠子有毒。随后，历下区食品药品监督局的工作人员和记者一起来到了宋先生家。几天前，宋先生的岳母和1岁多的儿子吃了有毒的苦瓠子后出现了头晕、恶心等症状。事情发生后，蔬菜配送...[详情]
孩怒斥号贩子”的视频热传后，广安门中医院加强安保力量，打击号贩子。在此“高压”之下，记者暗访发现，号贩子已经转移阵地，并通过医院附近...[详情]
6月19日上午，在郑州人民公园西门口附近，一位老先生正坐在路边用烧红的烙铁，在一个双头葫芦上绘制烙铁画，老先生不用草图，信手拈来的潇...[详情]
