塔塔粉的添加量和添加方法： 它的添加量是全蛋的0.6—1.5%，与蛋清部份的砂糖一起拌匀加入。 塔塔粉营养分析： 1、 中和蛋白的碱性； 2、 帮助蛋白起发，使泡沫稳定、持久； 3、 增加制品的韧性，使产品更为柔软。 一般说来，一茶匙塔塔粉可用一大匙柠檬汁或白醋代替，但要减少约十公克蛋白用量。使用白醋不需担心醋味，和蛋白的碱性中和及在烘焙后是感觉不太明显的。家庭制作中，较少使用。戚风蛋糕它是利用蛋清来起发的，蛋清是偏碱性，PH值达到7.6，而蛋清在偏酸的环境下也就 是PH值在4.6—4.8时才能形成膨松安定的泡沫，起发后才能添加大量的其它配料下去。戚风蛋糕...
塔塔粉是一种酸性的白色粉末，属于食品添加剂类。那么，塔塔粉和泡打粉一样吗？佰佰安全网和您一起来看一下吧！...[详情]
据外媒报道，中国之前曾游说东南亚国家放弃对南海问题担忧的任何提及，而美国则希望宣言能提到南海问题。与卡特一起参加会议的一名美国高级官员说，中国坚决要求在最后的联合宣言中删掉任何对南海的提及。卡特的一名随行高官同天对《金融时报》记者称，会议各方在联合宣言上的分歧“反映中国在南海的行动在亚太地区造成了分裂”。但他表示：“在我们看来，没有联合宣言，也好于发表一份避谈中国在南海行动这一重要问题的宣言。”有匿名的菲律宾与会官员4日也对路透社说，他们对会议结果还是比较满意的，“这总好过发表一份没有南海问题的联合宣言”。“传统上联合宣言是年度东盟防长会的结束”，美国《星条旗报》4日称，东盟...
“世界无国界”旅游协会新闻处消息称，俄罗斯外交部将延长中国旅游团在俄停留期限，后者因维姆航空出现的经费问题无法及时离开俄罗斯返回中国。 据俄罗斯卫星通讯社报道，目前因维姆航空已实际破产，约500名已经在俄罗斯旅游结束的中国游客无法离境回国。原计划乘坐9月25-26日维姆航空航班飞往中国的旅游团正遭遇类似问题。近期还有几十个中国旅游团，即将结束在俄罗斯的行程，也会遇到回国被耽误的...[详情]
今晨俄罗斯堪察加附近发生7.4级强震，官方发布了海啸预警。07月18日07时34分在科曼多尔群岛地区（北纬54.36度，东经168.95度）发生7.8级地震，震源深度10千米。 当您遇到突发性灾害时，如何应急逃生是我们需要掌握的生活常识，下面请看以下佰佰安全网为您带来的安全科普知识，希望对您的生活有所帮助。...[详情]
7月31日21时24分许，市公安消防支队双阳大队双阳中队接到报警称，在双阳区美华宾馆附近的信号塔上有一女子欲轻生，情况危急。...[详情]
北京时间30日12时09分许，俄罗斯东部地区发生4.6级地震，震源深度14.1公里。...[详情]
