学校食堂食物中毒预防措施 1、原料采购。 采购原料、辅料必须向供货方索取卫生许可证及产品卫生检验报告。肉类、禽类应向供货方索取检疫合格证明。不符合要求的原料拒绝采购。蔬菜可从有关部门认可的无公害蔬菜基地进货，或进货后用农药速测卡对农药残留量进行测试。在库房中的原、辅料要有生产日期、保质期登记.并定期检查。不能使用不符合卫生要求的原、辅料。依原料的性质采用不同的保存方式。蔬菜应当日采购，当日使用，若贮存.应在0℃左右。容易腐败的原料要冷藏保存，禽畜肉贮存在零下15℃以下，水产品贮存在零下18℃以下，蛋类、豆制品贮存在0℃左右。 2、食品烹调加热。 食品内部最低温度应达...
一般发病突然，发病人数多且较集中，少则几人，几十人，多则数百人、上千人。潜伏期根据中毒种类的不同可从数分钟到数十小时，大多数食物中毒的病人在进食后经2-24小时内发病，通常化学性食物中毒潜伏期较短，细菌性食物中毒潜伏期较长。病人的症状表现类似。大多数细菌性食物中毒的病人都有恶心、呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠道症状，但根据进食有毒物质的多少及中毒者的体质强弱，症状的轻重会有所不同...[详情]
我们对于食物中毒这个词是不陌生的，很多人或经历过或是在电视上看见过食物中毒的例子，特别是在学校食堂发生食物中毒的事件是非常多的，接下...[详情]
学生在学校如果发生食物中毒，家长和学校都是有一定的责任的，那么，学生食物中毒学校如何赔偿呢?学校发生食物中毒怎么办?这些问题相信很多...[详情]
18日深夜至19日凌晨记者走访石家庄市区部分医院时了解到，此前正定县弘文中学发生的大规模疑似食物中毒事件中，已有超过300名学生因病接受治疗。目前，当地政府部门尚未公布事故原因。据此前正定县人民政府对外通报，截至18日下午16时，该县弘文中学小学部确有多名学生出现身体不适，初步统计共有74名学生住院就诊，涉及35个班中的27个班，目前均无生命危险，正留院观察。18日深夜，记者在白求恩国际和平医院采访了解到，该院住院部共有37名学生住院治疗(含重症监护患者)，门诊累计接收就诊的学生数量实际为224人，河北省儿童医院急诊科收治学生数量为72人。19日凌晨，记者走访河北医科大学第二...
10月18日凌晨，正定县弘文中学小学部多名学生出现身体不适。河北石家庄正定县弘文中学小学部多名学生用餐后出现食物中毒，学生家长质疑弘文中学“瞒报”，耽误孩子治疗，正定县卫生和计划生育局应急办负责人告诉，他们未接到学校相关报告，10月18日凌晨接到石家庄市公共卫生热线12320的通知后才知情。澎湃新闻曾多次致电、短信联系弘文中学小学部负责人，但未获回应。正定县政府办主任闫新革表示...[详情]
日前，河北省石家庄市正定县弘文中学小学部多名学生出现疑似食物中毒，正定县政府迅速启动突发公共卫生事件应急预案。正定弘文中学是一所私立学校，所有学生实行寄宿制。18日凌晨，小学部的多名学生陆续出现发热、呕吐和腹泻等症状，发病学生涉及27个班。到18日晚，当地政府在组织积极治疗的同时，动员弘文中学教师对可能发病学生进行了逐一筛查，并组织就诊检查，防止漏诊情况发生。截至昨天(19日)...[详情]
24日，贵州省凤冈县何坝第四小学发生学生疑似食物中毒事件。...[详情]
食品安全关乎着人们的生命安全，一旦发现食品安全问题，就会激起人们对食品安全的高度重视，特别是学生食品安全问题。最近发生多起学生食物中...[详情]
