复合膨松剂的产气速度依赖于酸性盐与NaHCO3的反应速度，不同的产品要求发粉的产气速度不尽相同。如蛋糕类中使用发粉应为双重发粉，因为在烘焙初期产气太多，体积迅速膨大，此时蛋糕组织尚未凝结，成品易塌陷且组织较粗，而后期则无法继续膨大;若慢性发粉太多，初期膨大慢，制品凝结后，部分发粉尚未产气，使蛋糕体积小，失去膨松意义。馒头、包子所用发粉由于面团相对较硬，需要产气稍快，若凝结后产气过多，成品将出现“开花”现象。而象油条油炸食品，需要常温下尽可能少产气，遇热产气快的发粉。 在复合膨松剂配制中，应尽可能使NaHCO3与酸的反应彻底，一方面可使产气量大，另一方面能使发粉之残留物为中...
“甜饮常喝会加快“钙”流失”，很多人都关心这个问题，接下来就跟随佰佰安全网一起来详细了解下这方面的知识吧。...[详情]
10月8日晚19时许，龙桥派出所接到报警称，龙桥街道市ZF旁万宝大厦发生砍人事件。经查，死者系林丽娴(女，36岁，涵江区涵东街道)，身上多处被菜刀砍伤，经120确认已死亡。据现场调查，事件起因是林丽娴与其公公林玉照(男，64岁，龙桥街道荔城中大道)在晚餐时发生口角，林玉照因晚餐时喝了酒，情绪激动，遂拿了菜刀朝媳妇林丽娴砍去，致使林丽娴被砍死。随后，林玉照跑到家中阁楼处喝下乐果。目前，林丽娴遗体在九五医院太平间等待解剖，其家属要求走法律程序，林玉照仍然在九五医院ICU进行抢救。据福建日报莆田观察微信公众号小编透露，1979年涵江出生的林丽娴，是莆田市新闻战线上一名年轻的“老兵”...
近日，一名男子酒驾被查，刚开始供认不讳，隔3个小时后，却耍起了花样。当日20时许，一辆小型面包车行驶至省道204线蒋桥路段时，被界首市公安局交警大队陶庙中队夜查民警拦查。经现场检测，驾驶人体内酒精含量为26.1mg/100ml，达到酒驾标准。经了解，驾驶人刘某某，是河南省沈丘县人，他对自己酒驾行为供认不讳，并在询问笔录上签字。谁知，刘某某返家后，却耍起了小聪明，连续饮用了大量的...[详情]
多地突然出现刺激性气味，原来有人非法倾倒废物污染环境！昨日，广州警方通报，近日，在省公安厅指挥协调下，捣毁一个盘踞在广州市的非法转移倾倒固体废物的犯罪网络，抓获犯罪嫌疑人63名，查扣大型槽罐车等作案车辆20余台。目前，该系列案已查实的非法转移倾倒固体废物数量超过2000吨，造成经济损失超过3000万元。今年3月份，广州警方陆续接到举报投诉，称天河区车陂、珠吉、员村一带出现严重...[详情]
一项最新研究显示，逾半数青年饮用功能饮料后出现呕吐、胸痛、甚至癫痫等副作用。研究人员建议青少年慎饮功能饮料。...[详情]
安顺的李老伯（化名）肩颈部的肿瘤越来越大，呼吸也越来越困难，邻居们都议论李老伯患上了怪病。...[详情]
