1.蛋白质：畜肉类蛋白质含量为10～20%，其中肌浆中蛋白质占20～30%，肌原纤维中40～60%，间质蛋白10～20%.畜肉蛋白必需氨基酸充足，在种类和比例上接近人体需要，利于消化吸收，是优质蛋白质。但间质蛋白必需氨基酸不成不平衡，主要是胶原蛋白和弹性蛋白，其中色氨酸、酪氨酸、蛋氨酸含量少，蛋白质利用率低。 2.脂肪：一般畜肉的脂肪含量为10～36%，肥肉高达90%，其在动物体内的分布，随肥瘦程度、部位有很大差异。畜肉类脂肪以饱和脂肪为主，熔点较高。主要成分为甘油三酯，少量卵磷脂、胆固醇和游离脂肪酸。 3.碳水化物、矿物质、维生素等，其中B族维生素含量丰富。 虽说肉...
吃小龙虾对身体有害。小龙虾野生的一般生长在，沟里面，环境越恶劣，他们的生命力就越旺盛，然而做龙虾的时候有些商家并没有吧小龙虾的体内的脏东西全部放出来，救下锅了。这样对身体一点好处也没有，除了过过嘴瘾，拉肚子什么的都是比较轻的了。 人工养殖，现在小龙虾的养殖，有一些黑心商人为了缩短龙虾的，养殖周期，会加入一些化学铅和一些别的有害物质。小龙虾虽然含有丰富的蛋白质，具有补肾滋阴壮...[详情]
当肉的储存时间太长了会发生腐败变质，产生臭味。变质主要分解的是脂肪酸，脂肪酸分解产生不完全分解产物丙酮酸，所以猪肉变质是绝对不可以吃的。肉腐败变质的肉由于微生物污染严重，增加了致病菌和产毒菌存在的机会，并可使一些致病力弱的细菌得以大量生长繁殖，以导致于人食用后而引起食源性疾病，并且肉在腐败变质的过程中会产生毒素。这些有毒物质耐高温，就算经过高温烹煮，也不能得到有效的去除。因此...[详情]
吃母乳的婴儿大便呈金黄色，偶尔会微带绿色且比较稀；或呈软膏样，均匀一致，带有酸味且没有泡沫。那么，吃母乳的新生儿大便臭吗？我们一起来...[详情]
小龙虾是很多人爱吃的海鲜食品，可却总是出现食品安全问题，像“小龙虾体内有寄生虫”、“重金属超标”、“处理不好，吃了中毒”等各种流传的...[详情]
蓝色的小龙虾你见过虾壳是蓝色，肚皮是粉红色的小龙虾吗？这样的小龙虾你敢吃吗？近日，万州一男子在网上晒出了自己从菜市场买回来的五只蓝色小龙虾，引起了很多网友的追问和热议。无意间收获五只蓝色小龙虾近日，万州市民成浩到菜市场为自己的餐馆选购小龙虾，却在装虾子的盆中，发现有一团蓝色的东西，以为是什么有颜色的塑料袋混在里面了，扒开一看，他惊奇地发现是几只蓝色的小龙虾。“当时我就很惊讶，以前从来没有看到过蓝色的小龙虾。”成浩说，他以前每天都要来菜市场选购小龙虾，这是开餐馆两年来第一次见到这种蓝色的小龙虾。在好奇心的驱使下，成浩在网上查询相关资料。“查询后我才发现，原来这蓝色小龙虾是媲美活...
在生活中，有很多的人都非常喜欢吃小龙虾，夏季正是吃小龙虾的季节，每天晚上都能在夜市上看到很多人在吃小龙虾。小龙虾虽然非常的好吃，但是不得不说的是现在的很多小龙虾都是非常的脏，小龙虾喜欢生活在水质差的环境中，这就导致了小龙虾食用前必须要认真的清洗。很多不良商贩为了方便都添加一些药剂进行清洗，这往往对人身体健康有着很大的影响。 未清洗的小龙虾非常的脏近日，在广州的一个水产市场有不法...[详情]
32岁的宁波象山人鲍先生很爱吃龙虾。用他老婆的话来说，最近几乎每天都吃龙虾当夜宵，只有偶尔才不吃，一吃就是差不多3斤。而且不止是夏天吃，冬天也吃。但家里人都反对他吃龙虾，理由一来是吃夜宵对身体不好，二来也有很多坊间传言龙虾很“脏”，怕吃坏了。鲍先生也特别小心，每次吃龙虾之前，都会把龙虾清理得很干净，头和背上的筋都去掉，最后还把龙虾肉在醋里面泡一泡再吃。但尽管这么小心，还是...[详情]
长沙29岁的周先生在家出现全身瘙痒的情况，起初以为是被蚊虫叮咬，最后浑身起风团，立即前往医院检查。被确诊为异体蛋白过敏引发的急性荨麻...[详情]
苏州市立医院北区妇产科发现一名单核细胞增生李斯特菌感染的产妇。幸亏及时救治，否则对孕妇和胎儿都有生命危险。...[详情]
