动物性食品污染对人体健康造成的危害除了急性损害、慢性损害外,还具有致突变、致畸和致癌作用。因此,必须采取有效措施来防止动物性食品的污染。 一般按污染物性质的不同，将其分为生物性污染、化学性污染及放射性污染三大类。 1.生物性污染是指微生物、寄生虫和昆虫对动物性食品的污染。生物性污染的危害在于可引起人类的感染性疾病或微生物性食物中毒,还可引起动物性食品的腐败变质。 2.化学性污染是指各种有毒有害化学物质对动物性食品的污染。包括各种有毒的金属、非金属、有机化合物和无机化合物等。化学物质污染所涉及的范围较广，情况也较复杂，按污染来源，主要可分为以下几类：兽药残留 ;农药残留...
动物性食品污染的性质更加复杂、种类更加繁多，造成污染的原因也有多种，除了过去所熟悉的微生物和寄生虫的污染外，各种药物、农药、重金属、霉菌毒素、激素、添加剂、放射性物质及其他化学物质等污染日益突出。人们通常按照污染物的性质分为生物性污染和非生物性污染，非生物性污染包括化学性污染和放射性污染。 1、生物性污染与控制 生物性污染是指微生物、寄生虫和昆虫对动物性食品造成的污染，其...[详情]
一些人问：动物转基因有害吗?转基因动物有助治疗疾病。 转基因动物是对多种生命现象本质深入了解的工具，如研究基因的结构与功能的关系，细胞发育的潜能性，细胞核与细胞质的相互关系，胚胎发育调控，肿瘤，神经与发育等。此外，还可以用来建立多种疾病的动物模型，进而研究这些疾病的发病机理及治疗方法。 目前市场上有转基因和非转基因两种食品，转基因食品都经过批准生产的，是安全的。如果您...[详情]
动物性食品污染是指肉乳蛋水产食品及其制品受到了上述有害物质的污染以致使食品的卫生质量下降或对人体健康造成不同程度的危害。那么如何预防...[详情]
小静和虎妞【9岁女孩遛老虎】老虎众所周知是保护动物，其凶猛也让一般人谈虎色变，但日前，有人发现在泉州东湖公园内，有个小女孩竟然在遛老虎，是真的！9日傍晚6点多，东湖公园内，张先生散步到东湖动物园门口时，看到一名小女孩牵着一只老虎在散步，觉得新鲜极了，拍了照片发在朋友圈。遛老虎很新鲜，可看着实在是让人捏一把汗。昨日上午，记者来到东湖动物园核实此事。据了解，牵老虎的小女孩是东湖动物园饲养员老孙的女儿小静(化名)，今年9岁，读小学4年级。每天放学后都会牵着小老虎在动物园附近散步。“这只小东北虎只有3个多月大，就生活在东湖动物园她们家的小广场空地上，小名叫石崽崽，大名叫虎妞。”小静...
2016年8月20日消息，江苏淹城野生动物世界因涉嫌非法运输3只国家保护动物“白化孟加拉虎”被浙江警方查获。20日，记者从常州获悉，野生动物世界所属辖区农林部门已介入调查。8月15日晚上8时40分左右，在G25宁杭高速青山服务区内，一辆常州牌照商务车引起浙江湖州警方的注意，他们在对车辆例行检查发现，该车后备箱内，三个用纸盒掩盖的大铁笼内藏着3只带有斑纹的猫科动物。在警方质询下，...[详情]
不少消费者认为土鸡蛋比普通鸡蛋更有营养，更有人认为蛋黄颜色深营养价值更高。事实果真如此?下面听听营养专家是如何为我们解答的。近日，一位青岛市民发现购买的土鸡蛋不仅蛋黄颜色格外深，连蛋清也呈红色，专家查看后判断，“可能是鸡的饲料中添加染色剂所致”。河北石家庄地区一位蛋鸡养殖户告诉记者，“染色鸡蛋”很普遍，在鸡饲料中添加少量红、黄色素，“没几天，鸡下的蛋蛋黄颜色就深了，这样的蛋可以...[详情]
运动营养食品不得做任何功能声称，如有不适宜食用的特殊人群，应同时在标签中标示。...[详情]
野生动物物种面临的最主要威胁是非法捕猎(贸易)和栖息地丧失。人工驯养繁殖野生动物鼓动了消费野生动物的巨大市场，因而野外野生动物受到的...[详情]
