高汤汤面安全知识
高汤粉是采用专用动物蛋白水解酶酶解而成,其主要成分为动物蛋白、氨基酸、肽和其它微量原素,因酶解彻底,是原本难释放的因子通过内切酶从中间切断蛋白质内部的肽链和外切酶从多肽链的末端切断而释放出呈味性氨基酸,最大特点是溶于热水后具有传统高汤的滋味及香气。具体特点如下: 1.纯天然,口感一致。采用中餐烹饪特有的制汤(吊汤)技术,以新鲜鸡肉、鸡骨,新鲜牛肉、牛骨为原料,不添加人工合成物质,属于纯天然基础呈味料。 2.营养丰富,使用方便。经酶解浓缩而成,为白色微粉体状态,含多肽及氨基酸等微量元素,不含防腐添加剂、蔗糖、色素。 3.溶解性好、耐温性强。溶于热水后具有传统高汤的滋味及...
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高汤怎么保存
高汤保存的具体方法: 1、冰格冷冻 将高汤倒入冰格中冷冻,每次取用一两块融化使用。这种储藏办法适合做上汤蔬菜、高汤烩豌豆等需要少量高汤提鲜的菜肴。 2、保鲜盒冷冻 将高汤倒入保鲜盒冷冻,用时自然融化后再倒入锅中煮沸使用,如果急用,也可以放入微波炉中用高火转2分钟左右,让外部的冰融化,脱离保鲜盒,这样将整块的高汤冰倒入锅中,大火加热到沸腾即可,这种保存办法适合做鱼丸汤、...[详情]
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女人要坐好月子,就要喝好汤汤水水
养血益气温经通络,搭配清淡饮食 妇幼保健院中医科(妇幼健康调养中心)主任潘明沃博士表示,产后元气、津血俱伤。因此,当务之急是补血益气。中药里的当归、黄芪、枸杞、何首乌、人参、桂圆等均有较好的补血益气功能,放少许在炖品中即可。不过具体配方须咨询医生。 另外,生完宝宝的第一周,新妈妈只需在正常饮食的基础上适当增加一些清淡的汤水,如鱼汤、蛋花汤等,喝汤时要把上面过多的油脂祛除。...[详情]
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高汤怎么熬的
无论是在煎炒烹炸的哪种操作中,高汤总是起着至关重要的作用,那么高汤怎么熬的呢?一起随小编来看看吧。...[详情]
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高汤汤面安全产品
防火阀
防火阀,常开,70℃或者280℃关闭,一般安装在风管穿越防火墙和结构变形缝处,起火灾控制作用,可以设置输出电讯号,温度超过70℃或者280℃时阀门关闭,联动送(补)风机关闭。...[详情]
周边产品
甲醛传感器
甲醛传感器就是指将空气中的甲醛浓度变量转换成有一定对应关系的输出信号的装置。...[详情]
学习台灯
学习台灯作为孩子们学习的必备品,大人们工作的好帮手,一直占据着家庭用品中的重要地位。选择一个质量好...[详情]
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