一般情况下说的“保质期”，是指在那个期限内，食品的任何一方面都没有发生明显的变化。换言之，这是厂家的一个承诺——在此期限内，食品的风味、口感、安全性各方面都会保证。如果出了问题，厂家需要负责。而过了保质期，并不意味着就坏了，只是厂家不再担保。有时候，食品过期可能只是外观不那么诱人，或者口感没有那么好。这样的食品，也还是能吃的。不过问题在于，它也完全可能是致病细菌数量很多了，吃了生病的可能性增高了。而且，你无法判断它发生了什么变化。所以，过期的牛奶不管变不变质，都不要喝，牛奶是经过消毒、灭菌再封装的，里面仍保存小部分无害或有益、较耐热的细菌或细菌芽孢，一但过了保质期，细菌达到...
饮料保质期就是说在这个期限内，正常存放条件下，厂家保证质量，如有变质，或消费者饮用产生不良后果，全部有厂家负责。保质期内喝了有事厂家负责，过期了，没有变质变味，基本可以喝，但是有事自己负责。 饮料过期了可能会发生变质，有害细菌滋生等情况。不小心饮用后会有可能会引起恶心、呕吐、腹泻、头晕、过敏、发痒等现象，严重者甚至可能引起急性中毒进而危及生命。所以过期饮料最好是不要再饮用，...[详情]
牛奶是一种营养价值很丰富的食物，可以给身体带来许多的好处，于是很多人都会一次性在家里购买很多。可是牛奶是有保质期的，稍微没有注意可能...[详情]
随着生活水平不断提高，吃得是否安全、是否健康日益成为人们关注的焦点。但有时候，生活中的一些小误区，会对健康造成巨大伤害。而对于牛奶来...[详情]
■市民在家自制蛋挞。（洪女士供图） ■家庭烘焙最好现做现吃。 如今，越来越多的人选择“家庭DIY”，自制酸奶、糕点、葡萄酒、腌菜等，但家庭自制食品是不是安全呢？近日，市民姚女士自制酸奶，但因操作不当，全家食用后腹泻。家庭自制食品究竟要注意哪些问题呢？今天本报请专业人士、医生等来为您盘点。■自制酸奶要注意器具的消毒。 案例1用喝剩的牛奶自制酸奶，全家喝了都腹泻上周，家住思明区的姚女士用没喝完的牛奶作为原料，放入菌种后做成酸奶，结果一家人喝完后，都出现了不同程度的腹泻。姚女士5岁的儿子尤为严重，多次腹泻使得他双腿发软，就医时走路都摇摇晃晃。经医院检查，一家人都被诊断为急性肠胃炎。...
近日，湖南郴州高新技术产业开发区管委会纪检监察室开出的一份“员工早上9点在办公室喝牛奶”问责意见单在网上引发关注。2月12日，郴州高新区党工委委员、纪工委书记黄志中向新京报记者确认此事称，相关单位只是对该员工进行了口头批评教育，“主要觉得这样的行为被办事群众看到影响不好。” 这张《园区纪工委交办意见单》写道：“园区规划办：2月7日到你单位明察暗访，发现存在以下违反工作纪律问题：...[详情]
浙江大学兽医专家高庆田说，这些在用药3天内采集的牛奶，同受农药污染、放射性污染的牛奶一样，属于异物污染物，是不能食用的异常乳。长期以...[详情]
这家曾有着瑞安农业龙头企业美誉的老牌奶企，竟然将过期一个月的牛奶“回炉”重造，然后修改生产日期混在刚出厂的新鲜奶中，一同打包出售。据...[详情]
