川菜和湘菜馆之所以多使用“地沟油”主要是他们的菜品大多以辣为主，“‘地沟油’有一种怪味，因为顾客点的菜大多是辣的，往往就将‘地沟油’的怪味盖住了，客人在吃饭时根本发现不了”，客人在餐后感觉嗓子会有一种涩涩的不舒服感，多半是点的菜中含有“地沟油”。 接下来给大家介绍下如何辨别地沟油与正常油?一看。看透明度,纯净的植物油呈透明状,在生产过程中由于混入了碱脂、蜡质、杂质等物,透明度会下降;看色泽,纯净的油为无色,在生产过程中由于油料中的色素溶于油中,油才会带色;看沉淀物,其主要成分是杂质。 二闻。每种油都有各自独特的气味。可以在手掌上滴一两滴油,双手合拢摩擦,发热时仔细闻...
虽然目前还没有有效鉴别地沟油与正常油的方法，但从个人健康角度考虑，撑握食品安全知识。可以从以下几点入手： 1、少吃油。在外就餐时，多点蒸煮的菜肴，少点过于油腻的菜，包括油炸的主食、酥香布点等。需要注意的是，有些茶虽然不需要油炸，但也经过“过油”的工序，比如那些特别嫩的肉丁、鸡丁等。只有人们吃的油少了，用于回收的地沟油原料才会变少，这样可以从源头上减少地沟油的产量...[详情]
说起地沟油，绝对是一个让老百姓最痛恨的东西。地沟油的出现，对大家的健康产生了很大的影响，大家几乎已经到了谈油色变的地步。而在近些年来，餐馆使用地沟油的情况有所好转，但是并没有完全杜绝。最近，笔者在中华人民共和国中央人民政府官网中发现，国务院发布了名为《国务院办公厅关于进一步加强“地沟油”治理工作的意见》，这意味着对地沟油的高压严打将会继续，我们不妨来一起关注一下。国务院重拳出击:将严打地沟油违法犯罪!国务院表示，所谓地沟油，所指一般是指用餐厨废弃物、肉类加工废弃物和检验检疫不合格畜禽产品等非食品原料生产、加工的油脂。近些年来，虽然不断加大打击力度、强化源头治理，以餐厨废弃物为...
涉嫌生产、销售有毒、有害食品罪，购油者均受审，4名被告人均表示认罪 昨日，4名被告因涉嫌生产、销售有毒、有害食品罪在房山法院受审。回收餐馆内顾客吃剩的剩菜，通过扎空的塑料袋和电筛子进行控油，利用网购的榨油机进行榨油后，再销售给餐馆、火锅底料生产公司等，最终这些地沟油重新回流到食客的餐盘。昨日上午，这个制作地沟油团伙，因涉嫌生产、销售有毒、有害食品罪在房山法院受审。在法庭上，受审...[详情]
地沟油，人们餐桌上最不愿意见到的恶魔，在相关法律的严打之下，为何仍旧难以消除，到底是哪一个监管环节上出了问题？怎样才能阻断地沟油？相关部门能否给一个可行的解决方案？相关事件盘点，今年年初，济南中院便对两起制售地沟油案件宣判，１人被判死缓、２人被判无期徒刑；马年春节前夕，宁夏银川市多部门联合打掉一个利用废弃油脂熬制火锅底料的黑窝点，现场查获近４５００公斤成品及原料；进入３月，青岛...[详情]
地沟油的危害人人皆知，可仍挡不住不法商贩利益利益熏心，想方设法生产销售地沟油。2015年3月7日上午9时，公明综合执法队以迅雷不及掩...[详情]
在雨花区黎圫街道长善路上的一处民房里，执法人员发现一对夫妇正在炼油。在民房里，一辆满是油垢的小货车上还有一个蓝色的装油的大桶。该民房...[详情]
