康泉高级肉制品护色剂安全知识
护色剂对色素稳定性有着一定的保护作用。三聚磷酸钠、焦磷酸钠、六偏磷酸钠、柠檬酸钠、植酸、异抗坏血酸钠、乳酸钙等护色剂对大部分常用色素有较明显的护色作用，如胭脂红、苋菜红、诱惑红、柠檬黄、日落黄、亮蓝、β- 胡萝卜素等色素。 护色剂在肉制品中的应用 为使肉制品呈鲜艳的红色，在加工过程中多添加硝酸盐(钠或钾)或亚硝酸盐。硝酸盐在细菌硝酸盐还原酶的作用下，还原成亚硝酸盐。亚硝酸盐在酸性条件下会生成亚硝酸。在常温下，也可分解产生亚硝基( NO )，此时生成的亚硝基会很快的与肌红蛋白反应生成，稳定的、鲜艳的、亮红色的亚硝化肌红蛋白，故使肉可保持稳定的鲜艳。 但是应该特别注意，肉...
-
护色剂的作用
护色剂在肉制品中除了发色作用外，还兼有增味和抑菌作用，其最终的有效成分是亚硝酸盐。 发色作用：使肉制品呈现良好的鲜红色。(主要作用) 抑菌作用：亚硝酸盐对微生物的增殖有一定的抑制作用，对肉毒梭状芽孢杆菌有特殊抑制作用。在肉制品中添加0.1～0.2/kg亚硝酸盐时，可显著抑制罐装肉制品中梭状芽孢杆菌的生长，尤其是肉毒梭状芽孢杆菌。其效果受pH影响，当pH为6时，对细菌抑制作...[详情]
-
护色剂的分类
制品护色剂：主要适用于馒头，水饺，面条等对白度，亮度，防复色等要求较高的面制品中，是一种新型绿然安全的生物增白护色剂。 米制品护色剂：品原料即使在干燥很白的情况下遇水或高温也会发生褐变或复色，本产品作用就是解决增加河粉米线的白度，起到增白增亮防复色,不会导致硫超标，符合国家卫生标准。主要适合：河粉、米粉、米皮、米线等米制品系列中。 淀粉制品护色剂：淀粉类原料即使在干燥很白...[详情]
-
饮料护色剂种类
随着护色剂应用广泛，很多饮料中也放这些物质，保持饮料的颜色很好看，那么饮料护色剂种类有那些？通过佰佰安全网进行了解。...[详情]
-
护色剂能用吗
护色剂可以应用于蔬菜和肉类中，通过护色剂的作用，使其肉类和蔬菜水果呈现良好的色泽，那么护色剂能用吗？通过佰佰安全网进行了解。...[详情]
康泉高级肉制品护色剂安全新闻
以体型巨大著称的帝王蟹深受“吃货”们追捧，但想携带入境可不行。10日，厦门海关在入境旅客行李中查获帝王蟹、香肠等肉制品共计12公斤。当日13时许，三名韩国籍旅客搭乘KE887次航班由首尔飞抵厦门。厦门海关关员例行检查时发现，三人携带的两个纸箱散发出浓郁的腥味，打开后发现里面装满了螃蟹和香肠，经清点共有1只帝王蟹、4只梭子蟹和5袋香肠。佰佰安全网介绍，根据《中华人民共和国禁止携带、邮寄进境的动植物及其产品名录》规定，未经检疫的水生动物产品、肉类及其制品极有可能携带多种细菌、病毒和寄生虫等，存在传播疫情的风险，禁止携带、邮寄进境。目前，该关已对该批冻品依法进行销毁处理。
-
肉制品加工厂非法生产 厂房污水横流
昨日，河北河间市执法人员查封一处非法加工驴肉的黑作坊昨日上午，河间市食药监局再查封一处非法肉制品生产作坊。当天，河间市对于驴肉造假开展拉网式检查执法进入第二天，整治行动首日，河间市共发现并捣毁黑窝点4家，共查封扣押肉制品59公斤及造假工具和包装。针对新京报近日曝光河间多个乡镇黑作坊将骡子肉、马肉、猪肉加工后冒充驴肉出售，并销往北京等地，河间市前日开展拉网式排查行动，对全市28...[详情]
-
黑心作坊制造鸡肉制品 现场一片狼藉
近日，长春市食品药品监督管理局食品稽查分局和长春市公安局净月高新开发区公安分局福祉大路派出所接到市民举报，有人在一栋平房里非法加工肉制品，之后会将加工完的肉制品送往长春市一些名为“三杯鸡米饭”的饭店。26日，联合执法人员突击检查该非法加工点。“得到市民举报的详细地点后，我们秘密排查多日，现在联合公安机关对其进行检查。”26日6时，记者跟长春市食品药品监督管理局食品稽查分局执...[详情]
-
-
康泉高级肉制品护色剂安全产品
护腕
护腕指的是用于保护手腕关节的一块布料，在当今社会，护腕基本上成为运动员必备的运动器材之一。手腕是人们最常活动的身体部位，也是最容易受伤的部位之一，运动员手腕处出现筋腱炎的机会是很高的。要保护它不被扭伤或加速痊愈，佩戴护腕是其中一...[详情]
周边产品
护踝
踝部是人体的一个重要运动关节，我们每天的作息，几乎都离不开它，在激烈的运动中更容易受伤，所以需要重...[详情]
弹性护踝
一种轻便的足踝保护性矫形器，适用于经常会足踝扭伤、足踝韧带受伤、足踝不稳定等患者。...[详情]
与康泉高级肉制品护色剂相关的文章
护色剂也称发色剂，是指食品加工工艺中为了使果、蔬制品和肉制品等呈现良好色泽所添加的物质。发色剂自身是无色的，它与食品中的色素发生反应形成...[详情]
现代人生活压力大，又加上电视、电脑和汽车的普及，人们运动量减少，很容易患上颈椎病这样的慢性劳损疾病。所以，现在市面上针对各类人群的推出的护颈枕种类繁多，那么，为旅途如何选择合适的护颈枕呢？让佰佰安全网来告诉您这方面的旅游安全产品小知识吧！什么是护颈枕？ 护颈枕颠覆了人们对枕头形状的固有印象。它是由一个中枕、两个侧枕、三种不同的高度和硬度构成，故称“护...[详情]
宝宝护臀霜是目前比较常见的婴儿护肤用品之一，但大家对其性能和效用并未完全无质疑，那么，婴儿护臀霜有用吗？怎么正确使用呢？...[详情]
新生儿脐带的直径约1厘米左右，剪断后对新生儿来说是一个很大的伤口，如护理不当，将成为病原菌侵入机体的重要途径，引起新生儿破伤风、新生儿败血症等疾病，因此必须做好新生儿脐部的护理。一款合适的护脐带是妈妈们的必备产品。那么，新生儿护脐带如何选呢？佰佰安全网接下来介绍一下这方面的婴幼儿用品小知识。什么是新生儿护脐带？ 护脐带(又名肚围)。顾名思义就是用来保...[详情]
为更好的为公众说明安全知识的重要性，本站引用了部分来源于网络的图片插图，无任何商业性目的。适用于《信息网络传播权保护条例》第六条“为介绍、评论某一作品或者说明某一问题，在向公众提供的作品中适当引用已经发表的作品”之规定。如果权利人认为受到影响，请与我方联系，我方核实后立即删除。
