每一种食物都有多种属性，比如外观、颜色、口感、味道、安全性等等。一般情况下说的“保质期”，是指在那个期限内，食品的任何一方面都没有发生明显的变化。换言之，这是厂家的一个承诺在此期限内，食品的风味、口感、安全性各方面都会保证。 储藏中影响稻米品质劣变的因素主要有微生物、虫害及自身的生化变化等。其中自身的生化变化是大米劣变的主要原因，如蛋白质降解和脂肪的氧化等，可导致稻米失去新米的清香，产生不良的“陈米臭”。无公害大米在储藏中游离脂肪酸、蛋白质与淀粉相互作用可形成环状结构，将强了淀粉分子间的氢键结合，影响大米蒸煮时的膨润和软化。超过保质期的使大米失去原有的色、香、味，营养成分...
超市过期的面包是绝对不可以食用的，需要及时下架，并加以处理。面包快过期的时候，会下架，集中清点，自制的就自行处理，外来的会退到生产商。 不管是自己处理还是退到生产商，过期的面包最后都会经过撕毁标签和包装、踩踏毁形、甚至夹沙搅拌等销毁过程，这个过程会有专人负责，而且至少是两个人以上在场。销毁的是什么、有多少、它的生产日期什么时候、销毁日期、销毁人和监销人都会留有记录，必要的时...[详情]
过期，什么东西过期了都不能吃，橄榄油更不行了，直接扔了吗？太可惜了，接下来佰佰安全网小编来教大家利用过期的橄榄油。...[详情]
10月7日记者来到成都市高新西区顺源南一巷见到了成都市民朱女士，她说早上她煮了鸡蛋准备给一岁女儿吃，煮好之后和往常的鸡蛋没有任何区别，谁料切第一刀时没发现蛋黄，以为藏在别的地方，又切了第二刀，这才发现这个鸡蛋全是蛋白，没有一点蛋黄。 朱女士从未遇到过这种情况，所以不敢把鸡蛋给女儿吃。 朱女士表示，前段时间在一个农贸市场买了买了二十多个鸡蛋，差不多都快吃完了 ，没料这最后的鸡蛋竟然出了异样。 附近的街坊邻居看到这个鸡蛋没有蛋黄，都和朱女士一样纷纷表示不敢吃。其实没有蛋黄的鸡蛋并不是什么新鲜事，前不久，武汉的张女士买来的土鸡蛋也煮出来发现没有蛋黄，和朱女士一样也不敢吃。那么，这样...
54岁的许大伯是江苏人，来到杭州做酒店的服务员，一周多以前自己身体还非常健康，现在却躺在了重症监护室的病床上。 大约十天前，许大伯在宿舍煮了一锅梨汤水，由于没有冰箱，就在常温下放置了两三天，当时喝下去味道并没有什么异常，没想到，两天之后，许大伯就休克晕倒在了宿舍，幸亏被同事及时发现送往医院，才救回了一命。许大伯说：“回到宿舍喝了一碗，然后休息受凉了，拉了两次，然后自己就不行了。...[详情]
孩子都是家长心里的宝贝疙瘩，吃的喝的恨不得给他们最好的，但是在南昌，多名幼儿疑似在江西广电世茂幼儿园，食用了过期酸奶，到底怎么回事？ 孩子老师称幼儿园提供过期酸奶“每次上学回家就开始拉肚子，周末在家的时候就会好些，一回到幼儿园就会继续拉肚子，已经持续了三个星期。”江西广电世贸幼儿园小（二）班的家长萧先生称，他曾多次与孩子的老师反映该情况，被告知出现这种现象只是个例，没有很大的问...[详情]
最近，浙江萧山一位姑娘意外的发现，用热水烫洗过的苹果，居然会渗出点点滴滴的红色“血珠”，看起来有点惊悚。...[详情]
鬼市上流通的药品多是报废过期的，不论大小，统统一元。...[详情]
