波士顿儿童医院研究人员观察了三千名十八到三十岁年轻人的饮食习惯，十年下来，发现常喝牛奶、吃奶制品的人罹患“胰岛素抗拒症候群”的机率，比没有这个饮食习惯的人低百分之七十二。 “胰岛素抗拒症候群”是指容易肥胖、高血糖、高血压、坏胆固醇过高等病灶，也就是“二型糖尿病”的先兆，等到变成糖尿病，病人的胰岛素就没办法把糖分化为热量。 通常医师都劝人少吃奶制品，因为其中饱和脂肪很多，对血压、胆固醇等都不利，跟这项研究的结论不合，怎么解释呢？ 研究人员在这一期的“美国医学会期刊” (journal of american medical association) 上提出他们的理论，说...
奶制品如何保存好？家长需清楚 巴氏杀菌奶一般是经72摄氏度至75摄氏度、16秒热处理，然后用普通塑料袋包装或纸屋包装的。巴氏奶在0摄氏度至4摄氏度之间可保存48小时。超高温奶是采用140摄氏度、3秒至4秒的灭菌工艺，然后采用无菌灌装，一般用复合袋或利乐砖形包装。超高温奶在常温下至少可保存1个月，最多不超过6个月。 奶油、奶酪相对不易储存，如果有未用完的奶酪，要密封起来，或...[详情]
为了更加吸引消费者，不少商家都推出了儿童牛奶，而且细分了很多种产品类型，有补钙的、补锌的、补铁的，还有益智的，看起来非常适合宝宝。但是你有没有发现，很多宝宝喜欢喝儿童牛奶多过鲜牛奶，这是因而儿童牛奶里有比较多的食品添加剂，比如口感香甜是因为添加了白砂糖、食用香精，有些还添加了浓缩水果汁、蔬菜粉等。 虽然儿童牛奶本身并没有危害，但如果饮用过多，容易造成宝宝口味偏甜，甚至导致孩...[详情]
“为宝宝选择酸奶，要认准正宗酸奶制品”，很多人都关心这个问题，接下来就跟随佰佰安全网一起来详细了解下这方面的知识吧。...[详情]
“为宝宝制作奶制品，记住六个不”，很多人都关心这个问题，接下来就跟随佰佰安全网一起来详细了解下这方面的知识吧。...[详情]
最新科学研究，哈萨克斯坦科学家成功研制出可冲饮式鸵奶制品，保质期长达2年。目前该研究成果已获哈萨克斯坦国家专利。哈齐姆肯特市专家穆萨特列·托卡诺夫介绍说，骆驼奶除了富含维生素C以外，还含有大量人体所需的不饱和脂肪酸、铁和维生素B。骆驼奶制品的保质期非常短，只有1到2个月，但是，如果添加防腐剂，就会对其有益成分造成破坏进而影响功效。托卡诺夫与同事们成功研制出一种可冲饮式片剂形式的驼奶制品。该产品在最大限度保存驼奶成分的前提下，通过限制驼奶的氧化过程，将保质期延长为2年。目前该研究成果已获批哈国家专利，并将优先作为宇航员食品接受测试。托卡诺夫还计划携成果参加阿斯塔纳2017年世博...
3月15日，在“3·15”消费维权工作新闻发布会上，黑龙江省消费者协会向消费者发出奶制品消费提示，以帮助消费者选购到健康有保证的奶制品。一是选择当地大型超市或信誉度高的商场购买奶制品。要注意政府相关职能部门公布的不合格奶制品“黑名单”及其产品批次，坚决不要购买食用劣质奶制品。二是查看奶制品包装、标识是否齐全。按国家规定，食品外包装上必须标明商品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、...[详情]
欧盟委员会26日表示，由于中国等新兴经济体对奶制品需求旺盛，欧盟将在3月31日如期取消自1984年实施的奶业配额制度。 欧盟发言人当天表示，中国和其他新兴经济体对欧盟奶制品的旺盛需求，是欧盟决定如期取消奶业配额的主要原因。“这一举措将令欧盟奶业从业者获得更多机遇，可根据市场需求和价格趋势调整产量。”。欧盟委员会主管农业与农村发展的委员菲尔·霍根表示，取消奶业配额有助于创造更多就...[详情]
“今年5月即将启用的豆制品食品安全国家新标准，将为豆制品正名。”豆制品加工技术湖南省应用基础研究基地主任、湖南省食品安全委员会专家库...[详情]
近期，国家食品药品监督管理总局组织抽检肉及肉制品、乳制品、薯类及膨化食品等3类食品301批次样品，并于6月28日发布通告公布抽检结果...[详情]
