1.从嗅觉判别食物是否变质: 食品腐败变质会产生异味,如腐臭味、酸味或酒味、霉味、哈喇味等。 2.从视觉判别食物是否变质: 微生物繁殖引起食品腐败变质时,食品色泽就会发生改变。常会出现黄色、紫色、褐色、橙色、红色和黑色的片状斑点或全部变色。这是因为微生物产生的霉菌不一样所以导致的片状斑点在颜色上会大不相同。 3.从触觉判别食物是否变质: 固体食品变质,可使组织细胞破坏,造成细胞内容物外溢,食品的性状会变形、软化;鱼肉类食品变质肌肉会变得松弛、弹性差,摸起来发黏等现象。 感官鉴别作为鉴别食品质量的有效方法具有哪些优点呢: 1.通过对食品感官性状的综合性检查,可以...
超市所有的产品都是由供应商来提供,因此对供应商进行审核、选择好的供应商对超市来说至关重要。根据食品保质期限,定期检查待销售的食品、库存食品的质量状况。食品质量管理,由专人负责,定期检查,做到每半月对库存 商品质量、保质期进行检查。凡发现待销售食品、库存食品有过期变质的或其他质量问题, 一律自行销毁处理。 需根据食品的保质期的长短决定进货的数量,满足食品储存条件。应经常对所经...[详情]
网上购买食品质量有问题怎么办 由于网购食品具有虚拟、开放和跨地域等特点,有的甚至涉及境外经营者,消费者异地维权难度大。据统计,2014年,全国工商和市场监管部门受理网络购物投诉7.78万件,其中网售食品因投诉主体不明、问题责任难鉴定,成了维权一大难题。 为此,2015年10月1日,新修订的《中华人民共和国食品安全法》正式实施,被各界称为“史上最严的食品安全法”, 新的食品...[详情]
“如何鉴别纸尿裤的质量”,很多人都关心这个问题,接下来就跟随佰佰安全网一起来详细了解下这方面的知识吧。...[详情]
正值世界杯期间,辣味零食、小龙虾、烧烤、啤酒等成为球迷们熬夜看球的“黄金搭配”。厦门市食品安全专家、厦门大学公共卫生学院副教授李红卫提醒,集中食用以上几类食品,健康安全风险会随之增加。他建议球迷们在享受比赛的同时,应该养成良好饮食习惯,避免发生食源性疾病,防止食安风险。 购买零食注意检查包装半夜看球时,一些球迷喜欢食用薯片、辣味零食等袋装食品。夏季环境高温高湿,食品储藏条件要求更高。李红卫建议球迷到有食品经营或食品流通许可证的场所购买食品,且注意检查生产日期、保质期、厂名厂址、许可证号、SC标志等标示是否清楚、齐全;还应观察外包装是否破损,真空包装食品是否出现漏气、胀袋,罐装...
“奢食品”,向来以价格昂贵而著称。可前不久,淘宝燕窝品类销量第一的燕格格被消费者举报有假,并经过中国检验检疫科学研究院鉴定确实如此,因此,一系列的网购奢食品售假的问题也被揭露出来。在淘宝、京东等多家电商平台上,燕窝、海参、鹅肝、松茸、进口牛肉、鱼翅等“奢食品”销量不菲。记者近日选取神户牛肉、燕窝、松茸、海参这4种“奢食品”进一步重点调查发现,这些“奢食品”价格不一,同种商品的价...[详情]
一条市值 1000 元左右的白沙和天下只要 400 元,却都是假货。近日,株洲茶陵公安破获了一起株洲市近十年来最大假烟案,3 人落网,查获假卷烟 6000 余条,涉案金额 200 多万元。此案也是茶陵公安近 10 年侦破的最大假烟案。2018 年 8 月 10 日,茶陵县公安局接到报案称:嫌疑人刘某元(茶陵籍)在茶陵地区大肆销售假烟,一条市值 250 元左右硬盒芙蓉王只要 10...[详情]
今天,河北省食药监局发布了一季度全省食品药品质量安全状况通报。通报显示,省食药安全形势稳定,生产经营秩序总体规范。在接群众投诉举报方...[详情]
近日,温州乐清20岁女子坐滴滴顺风车遇害的新闻再度引发社会广泛关注。一波未平,一波又起,“货拉拉”又摊上事了:其司机被爆出性骚扰女乘...[详情]