烧烤当中的香料主要是包括辣椒和生姜以及大蒜，还有香葱，还包括胡椒和花椒，以及肉桂和大茴香，还包括一些辛香味的香料。辛香味的香料主要是在食品的调味调香过程当中所产生的一种刚到访或者是精油，比如我们经常所选择的辣椒和大蒜以及月桂或者是茴香，还包括一些混合的香辛料。 烧烤的香料我们已经熟悉了，但是香料当中的配比也是需要去了解的。比如烧烤撒制盐的调配盐和味精的比例5：1;烧烤花椒盐的配比比例为1：1：0.1(味精);肉类复合辣椒..四川产朝天椒.四川产灯笼椒1：1..调和可另加三分之一的指天椒(细);鸡翅专用辣椒.按以上比例粉碎为大颗粒。 烧烤的过程当中，我们还会选择一些...
八角被称为是茴香，也被称为是大料和大茴香，在汤中加入了八角之后，能够起到强烈的香味儿的作用，就有着驱虫温中理气的功效，当人们使用了八角制作的汤汁后会起到健胃，止呕去含兴奋神经的功效。八角本身就具有着温阳散寒的作用，在炖肉的时候，加入适当的八角，能够增加肉的香味儿。 白豆蔻又称白扣，姜科草本植物白豆蔻的成熟果实，具有化湿行气、温中止呕的功用。在利用白豆蔻的时候一定要注意白...[详情]
日常生活当中，都会接触到一些调味品，包括一些使用的香料，这些香料会烹饪出非常多的美味，那么常见的食用香料有哪些呢?常见的食用香料...[详情]
今年4月，媒体曾就外卖订餐平台乱象调查采访，发现部分平台审核不严，致使一些不良商家入驻，外卖食品安全令人担忧。近日，江东区市场监管局查获首起伪造证照案，涉事小餐馆利用伪造证照入驻某订餐平台。目前，该案件已被移送公安机关，将追究其刑事责任。对于该订餐平台，市场监管部门下一步将进行约谈，加强证照方面的法律宣传，责令其严格审查。江东闹市区有家湘菜馆，门面不大，也就四五十平方米，但地处繁华地段，加上周边居民经常网上订餐，生意不错。前几天，老陈（化名）去这家店吃饭，他长期在市场监管部门工作，出于职业敏感，进店总要先看看证照。这一看发现“端倪”：湘菜馆里悬挂的竟然是早就该更换的老证照—...
这个季节，约上三五好友，去消个夜，一起吃点烧烤喝喝啤酒，烤羊肉，烤鱿鱼、再来点铁板大扇贝啥的，真是爽爆了！ 但是，你知道，扇贝里的猫腻吗？ 最近网上就在热传不少烧烤店卖的烤扇贝是壳肉分离的“组装货”。有人说了，好吃就得呗！你非得管人家是不是组合的呢？这里面的差距可就大了！近日，有记者去海鲜市场调查，发现正经的扇贝都卖到8块钱一个，6块钱一个。 还有一种小红贝因为个头小肉硬，是不...[详情]
▲红圈处为在蔬菜里发现的蓝色颗粒物质买回来的蔬菜里，发现了蓝色颗粒物质，这难道是农药残留？6月19日晚，漳州台商投资区角美的一名读者向导报记者反映，他怀疑自己在角美万达乐海超市里购买的蔬菜里有农药残留。昨日上午，导报记者赶到乐海超市时，发现这批蔬菜还在货架上销售，而这批蔬菜里，果然还有蓝色的颗粒物质。目前，台商区食药监局已经介入调查。 担忧：买回来的菜里有蓝色颗粒“我买回来的...[详情]
男童突然发烧，治疗了10余天仍不见好转。转院市二医院检查发现，鹏鹏的食管内竟有一枚纽扣电池，且鹏鹏的食管已被腐蚀得非常厉害，幸亏及时...[详情]
美国加州男子艾伦（Allen Carrier）在位于赫莫萨比奇海滩的家中醒来后准备上厕所，当他掀开马桶盖时被眼前的一切吓得彻底清醒了...[详情]
