食用菌以其白色或浅色的菌丝体在含有丰富有机质的场所生长。条件适宜时形成子实体，成为人类喜食的佳品。菌丝体和子实体是一般食用菌生长发育的两个主要阶段。 食用菌含有丰富的蛋白质和氨基酸，其含量是一般蔬菜和水果的几倍到几十倍。食用菌中赖氨酸含很丰富， 含有组成蛋白质的18种氨基酸，和人体所必需的8种微量元素。谷物食品中含量少的赖氨酸，食用菌中含量也相当丰富。食用菌脂肪含量很低，是人体健康有益的不饱和脂肪酸。食用菌还含有维生素，食用菌富含的VB1、V12， 都高于肉类，食用菌不仅味美，而且营养丰富，常被人们称作健康食品，如香菇不仅含有各种人体必需的氨基酸，还具有降低血液中的胆固醇...
食用菌不仅味美，而且营养丰富，常被人们称作健康食品，如香菇不仅含有各种人体必需的氨基酸，还具有降低血液中的胆固醇、治疗高血压的作用，还发现香菇、蘑菇、金针菇、猴头中含有增强人体抗癌能力的物质，所以说有机食用菌不但对人身体没有危害，还有很多的保健养生作用。 1、抗癌作用 食用菌的抗癌作用主要来自食用菌中的多糖体，这类化合物虽对肿瘤细胞没有直接的杀作作用，但能刺激抗体的形成，...[详情]
野生食用菌上市旺季来临，云南省食药监局日前发布消息，提醒群众不要采购品种不明的野生菌，食用时切忌混杂加工和饮酒，出现不良反应应立即救治。我国野生菌种类繁多，其中存在不少有毒品种，近年来群众因误食野生菌导致中毒事件时有发生。食药监部门提醒，群众不要采集或选购品种不明的野生菌;对自己熟悉并确定为无毒的野生菌，也不要多种混杂加工食用，避免发生化学反应产生有毒物质;加工野生菌时务必烧熟煮透，食用时切勿饮酒。云南省食药监局有关专家介绍，食用野生菌后短时间内，如出现头昏、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、烦躁不安、幻觉等疑似食物中毒症状，应当立即采取急救措施，避免耽误最佳治疗时间。佰佰安全网提醒，...
最近，安徽宿州市的张女士一直处于深深地痛苦和自责中，因为轻信网友的话，从网上购买了治疗便秘的药物，结果自己腹中的胎儿突然停止发育，被迫流产。张女士告诉记者，今年4月份的时候，她发现自己怀孕了，一家人都特别高兴。然而，还没有高兴几天，张女士的一个举动，让腹中的胎儿面临大难。在怀孕一个多月的时候，张女士因便秘难受，当时在朋友圈看到有卖一代女皇的，说是孕妇儿童老人都可以吃。经咨询了那...[详情]
太原12月8日电 小帅背靠垒起的被褥，大口喘着气，一阵阵剧烈咳嗽让他脸色发白，一只手插着针头输液，另一只手不时抚摸鼓胀的肚子。20多天前，这个来自山西临县车赶乡钟底村的6岁男童，被当地医院怀疑患有“很难治”且“治疗费很高”的病;小帅妈妈得知儿子可能是“恶性肿瘤”后精神崩溃，住进精神病院治疗……这个风雨飘摇的家庭只能寄希望于社会的关注。7日，记者在山西省肿瘤医院内科三楼病房见到...[详情]
3月29日下午，如新（中国）日用保健品有限公司通过官方网站，发布带有公司及当事人家属落款的联合声明，称已与“女子患病拒绝就医，靠喝如...[详情]
云南玉溪华宁县村民陈家亮捡到一窝巨型野生菌，足足156公斤，建议不要食用。...[详情]
