食品增稠剂是在食品工业中有广泛用途的一类重要的食品添加剂,被用于充当胶凝剂。改善食品的物理性质或组织状态，使食品粘滑适口的食品添加剂。增稠剂也可起乳化、稳定作用。在食品中需要添加的食品增稠剂其量甚微，通常为干分之几，但却能有效又经济地改善食品体系的稳定性。其化学成分大多是天然多糖及其卫生物(除明胶是由氨基酸构成外)，广泛分布于自然界。 食品增稠剂的功能是什么?食品增稠剂对保持流态食品、胶冻食品的色、香、味、结构和稳定性起相当重要的作用 。增稠剂在食品中主要是赋予食品所要求的流变特性，改变食品的质构和外观，将液体、浆状食品形成特定形态，并使其稳定、均匀，提高食品质量，以使食...
含量声称是指描述食品中能量或营养成分含量水平的声称。声称用语包括“含有”“高”“低”或“无”等。 比较声称是指与消费者熟知的同类食品的营养成分含量或能量值进行比较以后的声称。声称用语包括“增加”或“减少”等。 举例：以下为某0反式脂肪酸的花生酱和某无蔗糖的蛋糕。 虽然他们的营养声称是0反式脂肪酸、无蔗糖，但我们在配料表里发现了氢化植物油和海藻糖，氢化植物油是反...[详情]
NUK公司作为德国著名的婴儿产品公司，旗下的奶嘴产品也受到了世界范围顾客的欢迎，更被业界誉为“与母乳喂养最为类似的产品”，为世界范围内奶嘴制造商提供了模范，起到了榜样作用。 NUK奶瓶种类： 1、普通玻璃奶瓶 （一般玻璃奶瓶容量较小，适合新生儿0-3月实用，玻璃当然为最安全的材质，宝宝小的时候妈妈可以替宝宝拿着，宝宝大了玻璃奶瓶的容量小了，而且也容易摔，那个时候我们该选塑...[详情]
牛奶中含有丰富的蛋白质和钙，而巧克力中则含有大量的热能和草酸，若两者同时食用，牛奶中的钙和巧克力中的草酸就会结合而生成草酸钙!...[详情]
女性如何注意饮食营养与保健?女性体质有几种类型，不同体质在饮食调理上不同，那么上班女性饮食营养与保健有哪些方法呢?...[详情]
家庭安防系统可以有效减少室内意外事故发生，人们对于家庭安全的需求被提上日程。那么，如何选购家庭监控系统呢?首先我们来讨论一下浅析家庭安防系统功能的组成。 1、视频监控系统 只要家庭有网络接入，不论是ADSL还是宽带，都可以安装大白鹅视频网关。区别与老式的模拟摄像头，新一代的网络摄像头带有360度旋转功能，而且100万以上的高清影像。可以拍照，可以录像，而且这些图像信息都会根据客户需要来存储在网络服务器。带有通话功能，等于安装了一部网络电话。一般100平左右的房子，在大厅和厨房各安防一个摄像头即可，如果在每个房间都装上摄像头，那即可做到全屋没有死角。2、报警系统 把各种传感器与...
一提到家庭安防，说的最多的就是家庭安防系统。而防盗报警系统又是其中一个重要分支，大家了解家庭安防报警系统吗?下面佰佰安全网为大家介绍一下。 1、防盗报警主机部分： 报警主机部分由一个报警接收主机、一个声光报警器、三个遥控器、一台UPS不间断电源组成。主要完成报警设置、接收探测器信号触发报警、遥控控制设防、布防等工作。主机安装于隐蔽安全的位置，以防止恶意破坏。2、厨房燃气泄漏、烟...[详情]
不少居民潜意识认为饮用纯净水更健康，事实真的如此吗?德国营养协会研究认为，疲劳、虚弱和头痛、肌肉痉挛或者心律不齐等症状，都可能是每天饮用大量纯净水、体内缺乏必要的电解质所致。他们曾把这一研究成果发表在了MED. MO. PHARM.(药剂师医学月刊)杂志上。众所周知，人体细胞的主要成分是水，水占成人体重的60~70%。我们体内的水是以怎样的一种状态存在的呢?人体内水的状态不是“...[详情]
目前一些养鸡户为使蛋黄颜色加深，看上去更有营养，于是在鸡饲料中添加染色剂。食品专家表示，人食用这样的鸡蛋会对健康造成威胁。同时在营养...[详情]
没有统一国家标准。国家食药监总局食品安全监管一司有关负责人告诉《生命时报》记者，以辣条为代表的部分休闲食品，目前还没有统一的国家标准...[详情]
