鱼干的水分含量低，其中的营养物质得到浓缩，蛋白质含量高达45%以上。所以，它们是补充蛋白质的好食物。在正餐缺乏蛋白质食品时，或是用面包、凉皮、方便面之类充饥时，加点鱼干做零食，可以有效地补充营养。 但是吃鱼干时应该注意： 1.致癌物多。鱼干、鱿鱼丝之类食品中含有较多的"亚硝胺"，它是一种强致癌物，是蛋白质分解产物和亚硝酸盐结合的结果。偶尔少量食用，还不致发生危害，但如果经常大量地吃鱼干，或是加工鱼干的原料不新鲜，就很可能导致亚硝胺摄入过量。 2.增加盐分。为了便于保存，鱼干里都加了不少盐，吃起来会带来额外的钠，对慢性病人非常不利，还可能加剧浮肿、眼袋和经前期不适。 ...
抱着侥幸心理吃了一小块河豚鱼干，结果，42岁的何大姐进了医院做血液净化。昨天上午，在李惠利东部医院肾内科病房，何大姐懊悔不已：“以后再也不贪嘴了，拿生命当吃货，划不来啊。” 吃一小块河豚鱼干中毒 做两小时血液净化才救回来 何大姐是丽水人，几年前一家人来到奉化打工。事情发生在前天晚上6点多，“邻居大嫂很客气，上周送我一包自己加工晾晒的河豚鱼干，还都是挑鱼肚这些最肥美的位置，她跟我说这个可鲜可好吃了。”何大姐很心动，但又有些担心，不是说河豚剧毒吗？邻居大嫂却说，吃河豚中毒，那是因为吃的人不懂。一整条河豚，也就鱼肝和鱼眼有毒，把这些部位都去掉就可以放心大胆吃了。何大姐听了半信半...
抱着侥幸心理吃了一小块河豚鱼干，结果，42岁的何大姐进了医院做血液净化。昨天上午，在李惠利东部医院肾内科病房，何大姐懊悔不已：“以后再也不贪嘴了，拿生命当吃货，划不来啊。”因此，小编在此提醒您：勿要贪吃，平时生活中注意食品安全问题，免得造成人身损害，使得自己遭罪。 吃一小块河豚鱼干中毒 做两小时血液净化才救回来何大姐是丽水人，几年前一家人来到奉化打工。事情发生在前天晚上6点多，...[详情]
原标题：网上频现违规售卖“野生河豚鱼干”网上销售野生河豚鱼干 作为一种食材，被河豚食客们赞为天下第一鲜，古有“不食河豚，焉知鱼味”的说法。与此同时，河豚本身又带有剧毒。这些极致的特点为河豚的食用蒙上了一层神秘面纱。然而最近，记者在国内某大型电商平台上发现，不少土特产商家都在销售晒干的河豚，价格从每斤30元到60元不等。店家都宣称河豚鱼干是渔家捕捞的野生河豚，并已对河豚鱼干做了无...[详情]
抱着侥幸心理吃了一小块河豚鱼干，结果，42岁的何大姐进了医院做血液净化。昨天上午，在李惠利东部医院肾内科病房，何大姐懊悔不已：“以后...[详情]
在吃货界，有句话叫做“不吃河鲀，不知鱼味”。作为最传奇的桌上美食，河鲀让广大美食爱好者是心生向往。...[详情]
