谷朊粉黏弹性 谷朊粉蛋白中的麦醇溶蛋白分子呈球状，分子量较小，具有延伸性，但弹性小;麦谷蛋白分子为纤维状，分子量较大，具有弹性，但延伸性小。这两者的共同作用，使得谷朊粉具有其它植物蛋白所没有的独特的黏弹性。 谷朊粉延伸性 延伸性是指把面筋块拉到某种长度而不致断裂的性能，可用面筋块拉到断裂时的最大长度来表示。面筋的延伸性分为三个级别：延伸性差的面筋、延伸性中等的面筋和延伸性好的面筋。 谷朊粉薄膜成型性 谷朊粉的薄膜成型性是其黏弹性的直接表现。由于谷朊粉具有弹性，CO2或水汽等被连续蛋白相所包围，内部充满气体，使面筋呈海绵状或纤维状结构，形成薄膜面筋。 谷朊粉吸水性...
大家切记化验室用完的空瓶或者其它垃圾都不能当普通的垃圾一样扔掉，因为化验室的出来的东西多少都是有害的，它都属于有害的工业垃圾，所以要另外堆放，分类处理的，每个城市都应该有这样的堆放区的，你可以问一下清洁工。它们有专车处理的，但可能要比生活垃圾多给一点钱处理而已，支持环保，对大家都好。 稀硫酸在中学阶段，一般当成H2SO4=2H++SO42-，两次完全电离，其实不是这样的。根...[详情]
不管你有没有去过深圳，对深圳的欢乐谷肯定是有所耳闻，深圳的观光巴士上常年贴着“来深圳，必到欢乐谷”之类的车身广告，每天上下班都要看好几次。我们经常开玩笑说，只有外地人才喜欢去欢乐谷呢，不过像欢乐谷这种大型游乐场，肯定是不只有外地游客去啦。有很多在深圳的市民也会过去那边游玩，然而今天上午，欢乐谷列车相撞，却引起不小的骚动。 11月1日上午，深圳欢乐谷“欢乐干线”列车在运行的过程中发生追尾事件，虽然只是轻微追尾，却也造成2名游客擦伤。深圳新闻网的记者当天下午找到欢乐谷相关负责人， 想就此事进行采访，然而对方却表示，观光列车不是欢乐谷的项目，他也不清楚具体情况，欢乐谷方面暂时不接受...
25日从浙江省公安厅高速交警总队台州支队获悉，该支队日前处置了1起发生在G15沈海高速黄岩段的司机斗殴案件。经查，日前1辆沪牌货车和1辆浙牌重型半挂车在高速行驶中互相追逐、扔瓶子，随着“战争”升级，半挂车司机干脆在高速主线逼停对方车辆，下车拿了铁棍在高速路面上与对方货车上的司机和乘员等两人互殴，3人完全不顾身边快速通过的车流。斗殴造成半挂车司机受伤送医。 警员控制现场人员警方透...[详情]
2018年10月12日早上，在北京地铁7号线一车厢内，一男子疑似突然内急，使用饮料瓶小便的行为被市民拍下。“站台都有厕所，要是内急直接下车就能上厕所，而且还可以乘坐下一趟车，不知道这人是怎么想的……”市民王先生气愤地向我爆料，讲述自己刚刚见到的一幕。 市民拍到的男子疑似在地铁内小便过程 供图王先生王先生说，10月12日早上，他乘坐北京地铁7号线，该车前往北京西站方向，在8时许车...[详情]
近日，北京高院公示了两起死刑改无期案件，分别为刘志军薄谷开来。...[详情]
2016年3月19日下午，北京欢乐谷景区过山车载客运行途中发生悬停事故。该事故发生后，车上所有游客均被顺利疏导落地。事件具体详情，请...[详情]
