淀粉或麦芽糊精每分子水解成3—8个分子单糖的碳水化物称麦芽低聚糖，也有人把水解成3—10个，甚至20个分子单糖的碳水化物归入这一类。 可再分两类：水解产生的所有糖分子都是葡萄糖的称麦芽糖低聚糖，由三个葡萄糖分子组成的叫麦芽三糖，四个葡萄糖分子组成的叫麦芽四糖等等。另一类水解时产生不止一种单糖，称杂低聚糖。如大豆中的杂低聚糖水解产生棉籽糖和木苏糖等，人不易消化，无法利用。麦芽低聚糖中的主要成分是麦芽三糖到麦芽八糖，都是α，D-葡萄糖以α-1→4和α-1→6糖苷键结合的。麦芽低聚糖是以精制玉米淀粉为原料牞采用先进的生物技术而制成的一种集保健、营养于一体的新型糖源。生产中采用耐...
益生菌对于人体健康起着非常重要的作用。肠道益生菌含有各种酶，可以水解蛋白质，分解碳水化合物，使脂肪皂化，溶解纤维素，合成人体需要的维...[详情]
8月27日报道，英国一名男子近20年来几乎只吃炸鸡块和薯条，如今在治疗专家和家人的帮助下，终于突然改变了这种不健康的饮食习惯。 现年21岁的瑞安·豪沃思（Ryan Howarth）来自英国汉普郡，因患有选择性饮食失调症，从4岁开始，他几乎只吃炸鸡块和薯条，偶尔能吃一点牛排、香肠、意面和糖果。他觉得吃其它食物就像吃昆虫一样难以下咽。 瑞安的家人非常担心他的健康，瑞安还和父母争吵过多次。终于，在家人的劝说下，瑞安去找了一位治疗专家，专家成功说服他尝试了其它一些食物。如今，瑞安终于改变了过去的饮食习惯，开始尝试多种食物。 在改变饮食习惯之前，他总是感到缺少能量，需要吃很多维生素丸来...
撸串，吃龙虾，再配上毛豆，凉拌黄瓜，喝啤酒，眼下是很多人看世界杯的标配，不过，对于尿酸高的人来说，毛豆加啤酒这个搭配简直就是炸弹，大家可要小心了。 6月26日上午，年逾七十的市民张师傅正在市第一医院风湿免疫科就诊，我们看到老人家的手指，手肘以及脚趾关节上都有严重的凸起变形，不但平时会疼，还影响到正常的生活和行走。 张师傅表示，自己最喜欢喝白酒，配着黄豆一起吃，黄豆当下酒菜。而...[详情]
国家食品药品监督管理总局26日发布《婴幼儿配方乳粉产品配方注册标签规范技术指导原则（试行）（征求意见稿）》，向社会公开征求意见。意见稿提出，婴儿配方乳粉产品名称不应包含“金装”“升级”“博士”等虚假、夸大词语，也不应包含“益智”“贝聪”“益生菌”等明示或暗示具有益智、增加抵抗力或免疫力等功能性表述。 婴幼儿配方乳粉标签是指依附于产品最小销售包装上的文字、图形、符号及一切说明物。...[详情]
据报道，河南驻马店一名老人因食用苋菜导致皮肤坏死，脸部和手黑如木炭，据医生介绍，老人患上了“植物性日光性皮炎”。这种突发疾病主要是因...[详情]
19日，D1806次列车，一名女乘客带着4岁的孩子乘车，而座位却被一男子霸占，男子称“要吃面”拒绝让座。...[详情]
