韭菜的真本事 韭菜是我国土生土长的蔬菜，在诗经中就有“四之日其蚤，献羔祭韭”的诗句，当时的古人就已经用韭菜当做祭司用的极品了。到汉代时，官府已经开始利用暖房在冬季生产韭菜。这种带有特殊辛辣滋味的百合科植物之所以受人推崇，一来是种植容易，靠着宿根对叶片发育的支撑，越割越多，甚至得了个懒人菜的诨号；二是被认为是一种有助于男性雄风，甚至被冠以“壮阳草”的名号。韭菜究竟有没有这样神奇的功效呢？ 要当神药，总有点独家的成分吧。对于韭菜来说，最特别的自然是其中的含硫化合物(如二甲基二硫醚，丙烯基二硫醚等)。韭菜那种特殊的辛辣香味就是因为它们的存在。虽然，韭菜中的这类物质多达20多种...
当然不能吃的，韭菜得了锈病主要是侵染叶片和花梗。最初在表皮上产生黄色小点，逐渐发展成为纺缍或椭圆形隆起的橙黄色小疱斑，病斑周围常有黄色晕环，以后扩展为较大疱斑，其表皮破裂后，散出橙黄色的粉末状物，叶片两面均可染病，后期叶及花茎上出现黑色小疱斑，病情严重时，病斑布满整个叶片，失去食用价值。 常发生于5－6月和10～11月。春季在叶表面形成许多褐黄色椭圆形隆起点（夏孢子层），而...[详情]
在外就餐食品中吃出异物的事件屡见报端，食品安全问题引人堪忧。近日一名男子在饭店就餐时就吃出了带血的创口贴。男子饭店吃牛蛙饭吃出带血创可贴在江北万达的意卡菲里点了一份锡包梅菜牛蛙饭，吃了一半竟看到了夹在米饭里的创可贴，且带有血迹，前天，报道了市民夏先生的遭遇。事隔几天，除了夏先生已得到相应赔偿，宁波市江北区市场监督管理局也于昨日傍晚向本报通报了这起事件的调查处理情况。情况说明中提到，昨天上午局里知悉这起事件后，立即召开了紧急会议部署，昨天下午，工作人员对涉事店家进行了调查。初步调查后，事情的整体经过与本报之前刊登的基本相同，目前夏先生已书面承诺双方就此事沟通协商解决，不再追究意...
过年期间，走亲串友，大鱼大肉之外，怎可少了酒。经常可以在酒桌上听到劝酒的人说：“小酌怡情，这大过年冷嗖嗖的，喝点酒暖暖身！”然而，酒真能暖身？为啥小记就越喝越冷呢？除此之外，在即将过去的二月份，还有一些食物也被流言赋予了“另类”功效。春节都过去了，让这些流言也随着旧年一并过去吧！谣言一：酒能暖身冬季天寒地冻，人们为了抵抗严寒，想出了各种各样的方法，于是“喝酒驱寒”的说法又一次...[详情]
正值世界杯期间，辣味零食、小龙虾、烧烤、啤酒等成为球迷们熬夜看球的“黄金搭配”。厦门市食品安全专家、厦门大学公共卫生学院副教授李红卫提醒，集中食用以上几类食品，健康安全风险会随之增加。他建议球迷们在享受比赛的同时，应该养成良好饮食习惯，避免发生食源性疾病，防止食安风险。 购买零食注意检查包装半夜看球时，一些球迷喜欢食用薯片、辣味零食等袋装食品。夏季环境高温高湿，食品储藏条件要求...[详情]
炎炎夏季西瓜甜，但是很多人不知道吃个西瓜还有禁忌？前几天小编在公众号上看到一篇”隔夜西瓜放倒一家三口，实验证明隔夜西瓜细菌以亿计算“...[详情]
节日期间，工商部门投诉举报电话12315实行24小时专人值守，及时受理和依法处理消费者申诉和举报，做到有诉必接、有接必果，妥善调解消...[详情]
