《食品工业基本术语》将“食品卫生”定义为“为防止食品在生产、收获、加工、运输、贮藏、销售等各个环节被有害物质污染，使食品有益于人体健康所采取的各项措施”。食品卫生具有食品安全的基本特征，包括结果安全(无毒无害，符合应有的营养等)和过程安全，即保障结果安全的条件、环境等安全。 食品安全和食品卫生的区别：一是范围不同。食品安全包括食品(食物)的种植、养殖、加工、包装、贮藏、运输、销售、消费等环节的安全，而食品卫生通常并不包含种植养殖环节的安全。二是侧重点不同。食品安全是结果安全和过程安全的完整统一。食品卫生虽然也包含上述两项内容，但更侧重于过程安全。
含量声称是指描述食品中能量或营养成分含量水平的声称。声称用语包括“含有”“高”“低”或“无”等。 比较声称是指与消费者熟知的同类食品的营养成分含量或能量值进行比较以后的声称。声称用语包括“增加”或“减少”等。 举例：以下为某0反式脂肪酸的花生酱和某无蔗糖的蛋糕。 虽然他们的营养声称是0反式脂肪酸、无蔗糖，但我们在配料表里发现了氢化植物油和海藻糖，氢化植物油是反...[详情]
不宜与螃蟹同吃，柿子与螃蟹作用后会抑制消化液的分泌，影响健康。另外，因两者同属凉性食物，食用后可 引起胃肠疾病，故不宜同吃。 不宜与红薯同吃，红薯在胃中的发酵物能使柿子中的单宁、纤维素等迅速发生沉淀，影响胃的正常功能，有可能导致肠梗阻。 不宜与海味同吃，柿子中的鞣酸能够与鱼、虾等食品中的蛋白质及钙盐一起形成一种沉淀物，并能刺激胃肠等 器官，易引起恶心及便秘等症。 ...[详情]
产妇见红要用卫生巾吗，若阴道出血量较多，超过月经量，不应认为是分娩先兆，而要想到有无妊娠晚期出血性疾病，如前置胎盘、胎盘早剥等疾病。...[详情]
近日，冷水江市人民检察院对一起涉嫌仿造某网红坚果及其注册商标的犯罪嫌疑人提起公诉。2016年9月，犯罪嫌疑人李某、晏某因在淘宝上销售某网红坚果获利，因供不应求，两人遂起了自己购买原料和包装盒仿造该网红坚果销售牟利的念头。一周后，两人伙同晏某娟开始租房并生产加工假冒的该网红坚果，之后三人将自己生产的5000多盒坚果中的3000盒卖给犯罪嫌疑人杨某，其余的自行在淘宝网上销售。同年10月，娄底市食药监局查获了该生产场所。仅一个月时间，三人从中分红近16万元。同时，杨某在购买三人的假冒网红坚果在淘宝销售获利后，也开始自行组织生产并销售，同年10月，该生产场地也被食药监局查获，9月22...
10月28日，上海网红小吃阿大葱油饼再度重开，店铺从上海茂名南路(近南昌路)迁至上海瑞金医院附近、永嘉路上，证照齐全。新店开张以来人气依旧，闻讯而来的食客排起长龙。不过，记者10月30日中午实地探访了解到，有黄牛凌晨2点就来排队，并将原价5元一个的葱油饼炒到50元。据了解，阿大葱油饼除了店址变了之外，其他均没有变化，每周三休息，每天差不多卖300个，售价5元一个，每人限购10...[详情]
喜欢美食、时尚的年轻人，大多喜欢追网红食品，但流行就代表高品质吗?近日有媒体卧底北京某网红饮品店，发现“新鲜”饮品内幕，其真相令人震惊：视频开头，这家饮品店的店员直接用手在挤茶包里的汁液，连她自己都直呼恶心，但仍将茶包里的汁液挤到杯子里备用。表面上看，店里摆放了很多新鲜的水果，但这只是摆设，真正用来榨汁的是下面那些发黑的芒果。而店内主打新鲜、现切的水果杯，用的苹果都是去年冷库...[详情]
2016年被认为是“直播元年”，网红一词，就如同当年的“超级女声”一样，瞬间席卷全国，而且争议更大。很多“主播”一夜暴富，她们依靠自...[详情]
目前一些养鸡户为使蛋黄颜色加深，看上去更有营养，于是在鸡饲料中添加染色剂。食品专家表示，人食用这样的鸡蛋会对健康造成威胁。同时在营养...[详情]
