由于金枪鱼必须时常保持快速游动，才能维持身体的供给，加上只在海域深处活动，因此肉质柔嫩鲜美，且不受环境污染，是现代人不可多得的健康美食。蛋白质含量高达20%，但脂肪含量很低，俗称海底鸡，营养价值高。鱼肉中脂肪酸大多为不饱和脂肪酸，所含氨基酸齐全，人体所需8种氨基酸均有。还含有维生素、丰富的铁、钾、钙、镁、碘等多种矿物质和微量元素。EPA又称OMEGA3，是金枪鱼所特有的营养物质。 金枪鱼虽说是深海鱼，但是也会有寄生虫的问题，无论是什么品种，生吃都有危险。因生吃或吃未熟的海鱼，日本异尖线虫病患者逐渐增多，光上世纪九十年代中期就已增至3万多例，现在已远远不止这个数了。目前，在...
金枪鱼热量低，还有优质蛋白质和其他营养素，所以食用金枪鱼不仅可以保持苗条的身材，还能平衡身体所需的营养。 金枪鱼的EPA和DHA(两种不饱和脂肪酸)含量在所有水产品中最高，这些不饱和脂肪酸有助于降低血脂，疏通血管，从而有效防止动脉硬化。 金枪鱼中丰富的EPA、DHA、牛磺酸等成分，能减少血中的脂肪，利于肝细胞再生，提高肝脏的排泄功能，从而降低肝脏发病率。这些成分还能减少血...[详情]
“为什么常吃金枪鱼会导致汞中毒”，很多人都关心这个问题，接下来就跟随佰佰安全网一起来详细了解下这方面的知识吧。...[详情]
金枪鱼的味道鲜美，是日本、台湾人最爱的海鲜料理之一，尤其是金枪鱼生鱼片堪称生鱼片之中的极品。如果金枪鱼肉发酸是坏了吗?还能吃吗?...[详情]
平时喜欢吃沙拉酱和草莓酱的童鞋们注意啦!据日本媒体报道，日本丘比公司日前发布消息称，由于在面向幼儿发售的食品“蔬菜&水果涂酱 南瓜和橙子”发现橡胶碎片，将自主回收约2万5260件相关商品。据分析，可能是制造过程中附着在原料南瓜表面的橡胶片，被绞碎成0.2毫米～0.5毫米的黑色颗粒。据称无毒，即使误食也不会被人体消化而直接排泄，不会对健康造成影响。回收对象为最佳食用期限至2015年5月19日、6月10日、7月16日、8月11日、9月30日和11月4日的商品。顾客将问题商品以到付方式寄回后，将获得退款。
鱼鳔的干制品，就是我们所熟知的“花胶”。国内最名贵的花胶来自于石首鱼科的黄唇鱼，被称作“金钱胶”，价格堪比黄金，但因过度捕捞，黄唇鱼资源已趋于枯竭。而产自加利福尼亚湾的石首鱼鱼鳔，因其外形与“金钱胶”相似，作为替代品，近年来频频被走私分子盯上，以牟取暴利。 本月5日，上海海关再次查获一起走私加利福尼亚湾石首鱼鱼鳔，截获加利福尼亚湾石首鱼鱼鳔共111.2千克，涉案金额上千万元。这...[详情]
鲟鳇鱼据报道，5月19日一大早，黑龙江省抚远县渔民打上了一条800斤重的母鲟鳇鱼，这是近20年来抚远县有记载最大的鲟鳇鱼，而其历史上最重的为2000斤。“起网感觉很沉，我们慢慢往上拽，就看见一条大鱼的尾巴先上来了。这么大的鱼劲大，硬拽容易把船打翻，我们就拿着绳子把大鱼尾巴系上并栓到船上，拖到岸边一看竟是一条大鲟鳇鱼。”渔民李敏说，他在黑龙江打鱼有30多年了，上次捕到上百斤的大鲟...[详情]
还记得前段时间， 因与父亲发生争吵，喝下了约40毫升的百草枯， 来济南救治脱险的那个“杀鱼弟”吗？ 最新消息显示，...[详情]
黑龙江的养鱼人12年前来到宽甸的河口，在鸭绿江进行鲟鳇鱼和鳇鱼的人工养殖。据负责人李先生介绍，17日当天总共要从网箱中捞出68条雌性...[详情]
