焦糖色素适用于酱油、醋、料酒、酱卤、腌制制品中，添加量2—5%。比如一般每3L饮料用4g以下的焦糖色素，用量加倍，用食品安全检测仪就可以检验出来。 焦糖色素剂为由蔗糖、饴糖、淀粉等各种糖在高温下不完全分解、脱水、聚合而成的混台物;主要成分有异蔗聚糖;焦糖烷;焦糖烯和焦糖炔。由于焦糖的形成过程是各种糖在高温下发生不完全分解并脱水聚合的过程，其程度和温度与糖的种类有关。
焦糖色素食品应用标准有以下几个方面; 1、在软饮料中的应用，软饮料是世界上焦糖用量最大的领域。由于软饮料通常含有负电荷的胶体粒子,应该使用负电性焦糖,即“耐酸性”焦糖,否则异种电荷相互吸引,会导致沉淀或浑浊现象。焦糖多用于碳酸饮料,一般以4g/3L以下的用量加入。 2、在调味品中的应用， 用于酱油、醋、酱料等调味品中的焦糖多为Ⅲ类焦糖[3],带有正电荷。这些调味品盐分含量...[详情]
检测标准 美国、加拿大、挪威禁止在食品中添加胭脂红，中国、欧盟、日本等国允许在食品中添加胭脂红，但对其使用范围和最高使用量都有严格规定。 根据中华人民共和国国家标准食品中合成着色剂的测定（GB/T 5009.35-2003）中的规定，对于允许添加胭脂红的食品中，胭脂红的检出限量为0.32mg/kg。 食用范围和食用量 我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB 2760-1...[详情]
在我们生活中可以见到各式各样的彩色蛋糕，那么色素蛋糕用的哪些色素呢?下面带您了解一下。...[详情]
8月15日，开福区长宝佳园小区，小梁用注射器给领养的小狗喂羊奶。8月15日下午，开福区长宝佳园小区，小梁一手抚摸着小奶狗的后背，一手拿着注射器给它喂羊奶。这是一只被虐待后侥幸活下来的狗。被发现时，它的一只眼睛被挖，耳朵感染严重。而它的同伴，另外两只小奶狗的双眼均被挖去，腿部还有烟头烫过的伤口，伤口上有蛆虫在蠕动。两天前，它们蜷缩在雨花区王家冲附近一小区的垃圾箱旁边，被小梁的朋友赵明发现。两人难受的同时感到愤怒：是谁，要这么虐待这三个小生命？三只狗被挖眼，狗妈妈在附近嚎叫25岁的赵明住在雨花区王家冲附近。8月13日下午2点多，他准备出门办事。刚走到楼下，赵明就被一阵狗叫声吸引。...
近日，国家发改委、中国人民银行、银监会三部门联合发布通知，要求银行对新发卡或磁条卡换IC卡，应按照“银行与客户共同分担制卡成本”的原则定价，对收费偏高者将进行调查。2015年4月22日，记者实地走访了7家银行，各家商业银行IC卡的收费标准不一，有银行在三部委发文前紧急下调IC卡工本费标准。多家银行提前下调价格记者查询发现，多家银行已在三部委联合通知下发前下调收费标准。农业银行网...[详情]
从29日举行的中国手机网络安全高峰论坛上获悉，国家安全标准委已对安全手机标准立项，意在研究制定手机安全标准，其中将包括关键硬件、软件信息基础设施的网络安全防护能力，系统安全等级，APP权限限定等。据经济参考报8月30日消息，业内人士表示，移动互联网主导地位正在强化，使用手机上网比例明显增加，但因发展时间较短，快速扩张的手机网络成为蠕虫病毒等恶意程序的入侵目标。在此背景下，手机网...[详情]
2015年11月24日西安质监局标准化处发布西安传统小吃制作技术规程，一经发布立马引起网友热议，此前多地曾就特色菜品推出标准款，官方...[详情]
全国爆发多起“毒跑道”的校园安全事件后，全国体育标准化技术委员会设施设备分技术委员会已向国家标准化管理委员会（下称国家标委会）申请立...[详情]
