据小编了解，硬脂酰乳酸钙一般是没有危害的，它是一种乳白色的粉末,并且极易溶于热水之中,此外还具有宜人的焦糖气味，具有良好的乳化、增筋、保鲜等作用，主要应用于面包、馒头、面条、方便面、饺子，还用于牛奶、植脂末、人造奶油、鲜奶油、肉制品及动植物油乳化等。 具体使用方法如下: 1、将本品与面粉直接混合均匀使用。 2、将本品加入到6倍的60℃左右的温水中，制成膏状后，再按比例加入到面粉中效。 3、用于植脂末等方面应先与被乳化体加热乳化均匀后再进行进一步加工。
大家都知道乳酸钠也是食品添加剂的一种，那您了解乳酸钠吗？乳酸钠在食品中的作用是什么？...[详情]
小样小乳酸，六种乳酸菌发酵，这点很重要。电视里，正播着这样的广告。可是，对郑先生来说，他买的小样已“变样”了，出现了食品安全问题。佰佰安全网带你了解。 市民反映：小乳酸里出现果蝇 近日，郑先生向记者反映：他买的小样小乳酸里出现了果蝇。7月18日晚上，得知天猫超市正在举办“满88减30”活动，郑先生立即抢购了两箱小样小乳酸，准备给怀孕的妻子喝。“这个味道酸酸甜甜的，我老婆很喜欢，而且又是明星代言，觉得没问题。”7月21日，包裹到了，郑先生把两箱小样小乳酸堆在自己的房间里。箱子占地方，他打算拆开。拆到第二箱的时候，郑先生看到，其中一排的小乳酸出现了黑黑的东西，拿出来仔细一看，可...
强强住进四川结石病医院，输尿管镜检查报告单显示：临床诊断为膀胱结石5岁的哥哥每天都会买辣条和强强一起“分享”。强强也特别爱喝一种乳酸类的儿童饮料，至少一天1瓶。医生推测，孩子长结石与这些不良习惯有关。这类辣条多是豆制品，高盐、高糖、高脂肪，加上孩子爱喝的高糖饮料，含有增稠剂，乳类成分少，孩子把饮料当成水喝，饮水量相应减少，沉积在体内的结晶越来越多，就形成了结石。仅2岁3个月大...[详情]
近期“越南酸奶”在长春热销，但这种酸奶不但没有中文标识，而且脱离了冷链保存，存在安全隐患，在国内销售越南酸奶属违法行为。 记者暗访发现，凯旋路果品批发市场已经成为“越南酸奶”的集散地。长春市食品药品监督管理局执法人员查扣“越南酸奶”283箱，启动紧急预案，在长春市全市流通环节进行清查。4月9日，新文化记者从长春市食品药品监督管理局获悉，经抽样检测“越南酸奶”山梨酸含量超标，乳酸...[详情]
9月29日，北京食药监通报称，19类食品524批次抽检均合格。同时提醒消费者，购买到公告所涉批次不合格产品时，可拨打12331热线电...[详情]
“目前乳酸菌饮料市场的混乱局面与产业发展的良好前景相悖，例如，一些厂家浑水摸鱼，不含有活菌却冠以活性乳酸菌饮料之名销售;另有产品活菌...[详情]
