1. 剩荤不剩素，凉菜都别留 吃剩菜，人们常担心损失营养和不利健康。从这两个方面说，素菜都不及荤菜让人放心。 众所周知，剩菜常有亚硝酸盐过量的问题。亚硝酸盐本身有毒，在胃里与蛋白质相遇，会产生致癌物质亚硝胺。有数据显示，人体摄入的亚硝酸盐80%来自于蔬菜。做好的素菜在温度较高地方，放的时间一长，亚硝酸盐含量会有所增加。 2. 蒙上保鲜膜凉透放冰箱 剩菜并不是绝对不能吃，保存条件一定要格外注意，凉透后应立即放入冰箱。晾凉再放是因为热食物突然进入低温环境，食物的热气会引起水蒸气凝结，促使霉菌生长，从而导致冰箱里的食物霉变。凉透后，要及时放入冰箱，即使在冬季，也不要长时间放...
这个问题实在是个令人头痛的问题，老人都很敏感，不太容易接受年轻的人的劝说。但是吃剩饭剩菜的确不可多吃。怎么办呢?小编为你介绍这样的案例或许能帮助到你。 浙江师范大学老师邓大勇的丈母娘今年70岁。她是个勤劳、节俭的老太太。但邓老师认为，丈母娘节俭过头了。 每次子女回家，老太太总喜欢烧一大桌菜。如果吃不完，就放进冰箱，一个人慢慢吃。有时，子女给她带了好吃的东西，她舍不得吃，就...[详情]
如何减少学生剩菜剩饭？对于学生剩菜剩饭过多的问题，学校要注意采取一些应对措施，如改变学校食堂管理模式，完善食堂监督机制以及校领导同学...[详情]
吴某拿来铁锹将火扑灭3月6日讯 3月5日上午10时许，有福州市民拨打海都热线95060反映，在三环永丰互通附近的闽侯荆溪镇永丰村牛远亭的村道旁，有人焚烧碎木块等垃圾，“浓烟冲天，不仅污染空气，还影响三环的行车视线”。烧垃圾的是村里的一名租户吴某，经海都记者劝说，他意识到错误，拿来铁锹及时灭火。记者赶到现场时，牛远亭的村道附近，依旧浓烟滚滚，上方的天空是灰蒙蒙的。村里一位不愿意具名的人士告诉记者，焚烧垃圾的是一家豆腐制作点的租户吴某，他焚烧木条等做草木灰，给自己种的蔬菜当肥料。随后，根据村民的指点，记者找到了这家豆腐制作点。里面一名约40岁的男子吴某承认是他烧的垃圾。经过记者的...
近日，烟台市食药监局通过网络舆情监控获悉，“山东工商学院第一餐厅二楼某供餐窗口把桌子上的剩菜回收，重新卖给学生”情况，烟台市局立即联合莱山区市场监管局，第一时间赶赴现场进行调查处置。 经现场调查，网络视频中反映的是二楼“川鲁香风味炒菜”供餐窗口，员工在操作过程中，将油炸土豆条从一个容器向售卖容器倾倒时，不慎撒到操作台面上，用抹布将土豆条收拢后，重新放入售卖容器。该校后勤部门已经...[详情]
前天，谭女士在饭堂餐厅菜品中发现烟头(白圈处)。受访者供图民以食为天。食品安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，关系到经济健康发展和社会稳定，关系到政府和国家的形象。食品安全已成为衡量人民生活质量、社会管理水平和国家法制建设的一个重要方面。食品安全与人民生命财产息息相关。下面又有一家餐饮企业因为食品安全问题遭到顾客的投诉。13日，谭女士与朋友在九龙坡区一家餐馆吃饭。可饭...[详情]
针对网上出现的重庆江津区疑似虐童视频，重庆市江津区公安局官方微博8日发布通报称，江津区公安局高度重视，随即开展调查。...[详情]
俏江南是国际餐饮服务管理知名品牌，其旗下餐饮门店内制作的菜品极为绚丽、昂贵、奢华，是餐饮界的“奢侈品”。...[详情]
