1、我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB 2760-2011）规定：可用于豆类制品、原粮、生湿面制品（如面条、饺子皮、馄饨皮、烧麦皮）、面包、糕点、醋、酱油其他（杨梅罐头加工工艺用），其中豆类制品、面包、糕点、醋、酱油最大使用量为2.5g/kg，原粮最大使用量为1.8g/kg，生湿面制品（如面条、饺子皮、馄饨皮、烧麦皮）最大使用量为0.25g/kg，其他（杨梅罐头加工工艺用）最大食用量为50.0g/kg。（注：以上最大使用量均以丙酸计） 2、我国台湾省规定（1986）：可用于面包、蒸点心，最大用量2.5g/kg（以丙酸计）。 3、日本规定（1985）：用于干酪，最大用量...
1、 可做乳化剂、保湿剂、风味改进剂、品质改进剂、抗氧化增效剂和pH调节剂被广泛应用于肉禽食品加工业，能增强风味、抑制食物内致病细菌的生长、延长产品货架期。 2、 乳酸钠作为食品保鲜剂、调味剂、防冻剂、保湿剂等，已在国外部分替代苯甲酸钠作防腐剂应用于食品行业。乳酸钠较苯甲酸钠、柠檬酸钠、山梨酸钠等有不可同比拟的优势。特别在肉制品中有如下显著效果。 (1)延长货架期 : 可...[详情]
食品添加剂的种类很多，碳酸钠也是其中的一种，那么碳酸钠在食品中的作用是什么呢？小编在文中介绍一下。...[详情]
柠檬酸钠也是一种食品添加剂，使用在食品中的，那么柠檬酸钠是什么食品添加剂呢？...[详情]
7月份以来的罕见强降雨致长江中下游地区汛情告急，除造成人员财产损失外，也淹死、冲走大量畜禽。公开信息显示，安徽死亡或冲走生猪近8万头、家禽1200余万只；湖北因灾死亡猪超8万头，禽类逾360万只；江西死亡家禽520余万只。一个多月过去了，这些死亡畜禽去哪了？如何处理的？会否“上餐桌”？新华社“中国网事”记者对此进行采访调查。一部分仍泡在水中，一部分被冲走“下落不明”相比一个多月前，江西省九江市修水县征村乡白沙村陈本益家猪栏里的猪少了很多。7月初，白沙村遭遇洪水袭击，他家的养猪场被淹。虽然从洪水中抢救出160多头猪，但仍有239头生猪被淹死。在洪水后第二天，记者在现场看到，养猪...
昨日13时50分许，沈海高速广东往漳州方向距云霄常山出口4公里处，一部小货车正在主车道行驶，突然一头大肥猪破圈跃出，掉在高速上后到处乱窜，现场十分危险。从高速监控中看到，大肥猪是从运载其的大货车的后侧掉落的，刚掉落时行动还很缓慢。大货车驾驶员发现并下车追赶，但此时，大肥猪竟突然往高速上的超车道加速冲去，驾驶员赶紧报警求助。漳州高速交通执法二大队一中队接到警情立即赶往现场处置。...[详情]
为了让自己的卤肉色泽更亮，口感更好，商贩往卤肉里超量添加亚硝酸盐，加工成熟卤食， 销售给顾客。28日上午，管城区法院庭审了辖区首例食品安全领域刑事附带民事公益诉讼案件，检察机关不仅要求追究俩商贩的刑事责任，还请求法院判定被告人支付超标添加亚硝酸盐熟卤肉价款的10倍的赔偿，并判令在《郑州晚报》等媒体上赔礼道歉。 事件：商贩卤汤中非法“加料”被起诉非法“加料”的商家是冯某以自己名字...[详情]
为了一时降温纳凉缓解疲劳，焦作市温县一冯姓驾驶员竟不顾飞驰而过的汽车，在济广高速公路虞城县境内冲澡、洗衣服来，这一幕荒唐的事被巡逻的...[详情]
6月6日，从四川高速交警五支队六大队获悉，遂宁一女子为推销化妆品 ，在绵遂调高速上一边驾车一边用手机做直播。当被交警拦下进行处罚时，...[详情]
