汤中含有大量水分，经过长时间的烹调，使汤混合了很多滋味和香味成分。由调味不同，汤可以有开胃、正菜、补充水分、解腻等功效。本身味道很淡的食品如豆腐、米粉、鱼翅多配鲜汤一起食用。还有一些不适合直接食用的下脚料通过汤，特别是熬制清汤，被充分利用。例如北京烤鸭最末经常配有用鸭骨架制的汤。 在汤中含有很多营养物质，最好现喝现做，若在常温下存放很快就会受到微生物污染和侵袭。引起汤腐败变质的微生物有细菌、酵母菌和霉菌等，它们在生长和繁殖过程中会使食品中的营养物质分解，产生酸，使味道发生变化。有人提出可以在发酸的汤中加一些碱面，可以有效中和其中的酸，从而改善汤的味道。但是这种做法是不提倡...
在用传统面粉发面中用于中和多余的酸性，此过程称之为“揣碱”。碱的用量要适当，过少称之为“碱小”，则面死而发酸，过多称之为“碱大”，则开花而色黄。用市售活性酵母发面则基本不用碱中和。碱面在熬玉米粥时酌量放点可增加粘稠度，常喝这种玉米粥尤其对有胃酸的人有好处，而不必去专门和什么苏打水饮料。这就如同多吃各种蔬菜不必专门买维生素药片，是以食代疗的好方法。 被食用碱烧伤应立即用清水冲...[详情]
食用碱有的时候也会灼伤皮肤的，那么食用碱灼伤皮肤怎么办呢？下面佰佰安全网为大家介绍一下。 ...[详情]
很多家庭都喜欢在卧室里放电脑，平时玩玩游戏看看电视、电影都很方便。但是他们不知道电脑放卧室危害很大，特别是有孕妇的家庭。...[详情]
金星敢这么霸气的怼网友，实在是大快人心。还记得这些年被金姐怼过的明星吗？ 佰佰安全网：这个家伙（实在是不知道该叫他还是她）做出了很不好的表率，跟条疯狗一样见谁咬谁，还叫毒舌，这种人就不应该有关注度。
菜市场卖的藕带看上去又白又嫩，不少市民开始质疑“是不是用过添加剂”?这是真的吗?那么对人体有毒吗?菜市场买的藕带白白嫩嫩，于是有市民质疑其被商贩“美容”了，商贩们也坦承：的确美容过，用的就是柠檬酸。然后柠檬酸就此被妖魔化了，近期，关于柠檬酸泡藕带的事情，已经广泛引起市民关注。柠檬酸喊屈：我本安全，何毒之有?昨天，武汉市食品药品监督管理局专家康康姐站出来了，她表示，柠檬酸泡过的藕...[详情]
3月14日，法拉第未来（简称“FF”）官方微信公众号发布题为《艰难的决定，我们决定出售北拉斯维加斯超5000亩优质土地》的文章。文中称，决定出售内华达州北拉斯维加斯900英亩（约5463亩）优质土地，报价为4000万美元。法拉第要卖掉北拉斯维加斯“超5000亩优质土地”据文章描述，该地块经过多次修缮改造，其中的700英亩（约4250亩）已经完全具备了立即进行工业建设的条件。此外...[详情]
网上订餐食品卫生问题一度引发消费者关注，近日媒体曝光饿了么饭店用牙开火腿，厨师手指沾汤汁尝味道。因此提醒消费者网上订餐需注意。...[详情]
一段时间以来，很多车友喜欢在车顶上摆弄几个玩偶，觉得很酷很拉风。可各地交警早就提醒过，这是违法行为。...[详情]
