酱油发酸的主要原因有两种： 1、酱油在发酵期间会发生一系列极其复杂的生物化学变化所产生的鲜味、甜味、酸味、酒香、酯香与盐水的咸味相混和，最后形成色香味和风味独特的酱油，这样的酱油是可以放心食用的。 2、酱油在制作或者储存过程中发生了腐败变质，导致味道发酸。酱油腐败变质后不仅降低了营养价值，而且还可产生各种有毒有害物质，引起食用者发生急性中毒或产生慢性毒害。当酱油中微生物污染严重时，增加了致病菌和产毒菌存在的机会，并可使一些致病力弱的细菌得以大量生长繁殖，以致于人食用后引起食源性疾病。因此腐败变质的酱油就不能食用了。
●什么是儿童酱油 它指的是针对儿童开发生产，精心酿造而成的一款低盐淡口的调味品。生活中，大家往往只是把酱油作为一种调味品在使用，并不在意其营养价值。当前市场上，主要销售两种类型的酱油，一类是酿造酱油，另一类是配置酱油(化学酱油)。 其中，后者以大豆和小麦为主要原料，经过发酵而成，因而此类产品中含有氨基酸、矿物质等多种营养物质。不妨在拌饭、清蒸食物的时候添加一点，既可以调节...[详情]
昨晚23点56分，浙江省人民医院急诊科副主任医师费敏发了一条朋友圈：“老父亲眼睛不好，误把百草枯当酱油，炒了一碗红烧肉，一家人吃完才发现……急诊室真是一个不断上演人间悲剧的地方啊。” 记者马上联系了费医生，费医生为抢救这一家三口，从凌晨一直忙到早上。他陆续提供了一些情况。老父亲把百草枯当酱油，做了一碗红烧肉 一家四口，夫妻俩都是40来岁，来自云南，他们认德清的一位老人做了父亲，60多岁，他俩还有一个19岁的儿子。夫妻俩在德清回收旧货物为生。昨天晚上，夫妻俩的老父亲给一家子做饭，他眼睛不好，烧菜时看错了，把百草枯的瓶子误认为酱油，烧了一碗红烧肉。据他说，烧的时候，他还尝过“酱油...
近日,深圳宝安松岗就发现了一个勾兑分装酱油的黑作坊，现场发现的问题酱油超过一吨。据了解，勾兑酱油主要销售到餐饮店 、肠粉店。安松岗潭头网格中队副中队长陈文广介绍，这里长久不开门。排查那天，现场卫生状况之差，超出了巡查人员的想象。地板很脏，苍蝇很多。它里面有很多勾兑的桶，还有沉淀，好脏的，那个桶脏得……我们看了几天都吃不了饭。经调查，该无牌无证黑作坊正是发现了肠粉店的一些特殊需求...[详情]
如今不少国内的消费者对海外的商品情有独钟，为了迎合这类消费者的需求，海淘代购的生意应运而生。海淘代购作为一种特殊的销售模式受到消费者的青睐，正品、低价是其成功的要素。然而，随着网络代购市场规模不断扩大，为了分一杯羹，一些浑水摸鱼、以次充好的假代购也悄然而生。 电子邮件、在线留言等方式获取境外客户订单后，一面从广东、福建组织假冒品牌箱包、手表、饰品等货源，另一面通过快递公司转运到...[详情]
南京应天大街高架西向东方向驶来一辆白色轿车，这辆轿车居然用一块超大的红布把后牌照全部遮挡，十分惹眼。...[详情]
2016年1月28日，北京发改委有关负责人表示，2016年的城市整治力度将会继续增大，随着动批、西直河等百余所市场的关闭，还将会有数...[详情]
