汤中含有大量水分，经过长时间的烹调，使汤混合了很多滋味和香味成分。由调味不同，汤可以有开胃、正菜、补充水分、解腻等功效。本身味道很淡的食品如豆腐、米粉、鱼翅多配鲜汤一起食用。还有一些不适合直接食用的下脚料通过汤，特别是熬制清汤，被充分利用。例如北京烤鸭最末经常配有用鸭骨架制的汤。 在汤中含有很多营养物质，最好现喝现做，若在常温下存放很快就会受到微生物污染和侵袭。引起汤腐败变质的微生物有细菌、酵母菌和霉菌等，它们在生长和繁殖过程中会使食品中的营养物质分解，产生酸，使味道发生变化。有人提出可以在发酸的汤中加一些碱面，可以有效中和其中的酸，从而改善汤的味道。但是这种做法是不提倡...
在用传统面粉发面中用于中和多余的酸性，此过程称之为“揣碱”。碱的用量要适当，过少称之为“碱小”，则面死而发酸，过多称之为“碱大”，则开花而色黄。用市售活性酵母发面则基本不用碱中和。碱面在熬玉米粥时酌量放点可增加粘稠度，常喝这种玉米粥尤其对有胃酸的人有好处，而不必去专门和什么苏打水饮料。这就如同多吃各种蔬菜不必专门买维生素药片，是以食代疗的好方法。 被食用碱烧伤应立即用清水冲...[详情]
食用碱有的时候也会灼伤皮肤的，那么食用碱灼伤皮肤怎么办呢？下面佰佰安全网为大家介绍一下。 ...[详情]
食用碱用量过度就会灼伤嘴巴的，下面佰佰安全网为大家介绍一下嘴被食用碱灼伤如何处理。 ...[详情]
药厂制药原料居然是来自牛杂店的半成品，从而使得药品质量大打折扣。消费者一旦购买了这样的药品，将给患者治疗治病过程中带来不良后果。对此，国家食药监对该药企进行了严厉处罚。 6月17日，国家食品药品监督管理总局发布通告，收回武汉华龙生物制药有限公司GMP证书。不仅如此，国家食品药品监督管理总局要求该企业全部停产。这是今年以来生化药企业面临的最为严厉的一次处罚。造成这次严厉处罚的原因让人“大跌眼镜”，该药企生产的小牛血去蛋白提取物的中间产品不是来自药厂的生产线，而是来自一家牛杂店。“国家对生化药品企业生产的要求是连续生产，也就是说整个生产过程不能停顿，但这家企业的中间产品却是从外面...
据@赣州发布：赣州一4岁女童不慎坐进一只盛满热水的塑料桶里，导致全身多处被热水烫伤，创面出现水泡。其爷爷拿来洗涤碱粉撒在创面上，以为可以消除水泡，不料，碱粉一撒，水泡纷纷破裂。当即送至医院后，医生诊断碱粉导致其臀部、背部等二度碱烧伤，当即实施抢救措施。儿童是家里最容易被烧烫伤的对象，特别是好动的儿童，家长要经常面对宝宝被烧烫伤的情况，那么，正确护理宝宝烧烫伤该注意些什么呢？本...[详情]
4月25日，湖北安陆，居民反映全城自来水变成绿色，伴有腥味。当地居民吐槽称，这样的水拖地都嫌脏，售卖的桶装水都被一抢而空。4月16日，当地环保部门称因水库流动性差出现“水华”现象，水中藻类大量繁殖导致。4月25日，安陆市政府通报，已启动IV级应急响应，并从周边调水1千万方。佰佰安全网提醒：环境污染事件此起彼伏，在被污染的空气下生活，要做好防护措施，下面请看以下佰佰安全网为您带来...[详情]
“生了女儿怎么办？二胎用碱孕宝。”近日，一幅淘宝网首页的商家广告图片因涉嫌性别歧视引发了网友的广泛质疑。...[详情]
李某某犯生产、销售有毒、有害食品罪，被判处有期徒刑8个月，缓刑1年6个月，并处罚金2万元。...[详情]
