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牛肝菌发苦是假吗

牛肝菌发苦是假吗安全知识

核桃仁苦涩一般分两种情况,一种是核桃外皮导致的正常苦味另一种是种保存不当变质发生的苦味。 正常苦味:中医上讲核桃仁皮有固涩收敛的作用,其中这核桃中的苦涩就是来自于核桃仁的咖啡色外皮,这属于正常现象。一般来说新鲜的核桃去掉青皮之后,再去掉硬壳,用水泡一下种仁,把种仁表面的一次淡黄色的内种皮去掉,得到的白色种仁再吃就没有什么涩味了。不去内种皮的话,吃起来肯定会比较苦涩,不是有毒,不用担心。 不正常苦味: 1、核桃仁霉变发苦如果核桃出现发霉腐烂的现象,霉变后可能产生毒素,这也会导致核桃仁发苦。所以,如果核桃仁不是白色或有点发黄,吃起来有点辣的感觉,就说明核桃变质了,就不能再...

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