其鱼类富含蛋白质和多种营养素，酸性很低，特别容易繁殖细菌，所以做罐头的时候要在115—121℃的高温高压下灭菌。这么高的温度对蛋白质的影响不大，却会引起其中的B族维生素大量损失。因此，罐头鱼的维生素B1含量可下降到鲜鱼的一半左右，在长期储存中还会进一步降低。 然而，凡事有弊必有利。高温高压加热使鱼骨头变酥变软，让其中的钙大量溶出。因此，罐头鱼的含钙量比鲜鱼增加了10倍以上，其中的铁、锌、碘、硒等矿物质也没有损失。所以，吃罐头鱼对于补充矿物质具有一定意义。不过，如果用来做罐头的鱼是受过铅、汞等污染的深海鱼，随着骨头变酥变软，其中的污染物也会大量溶出，加大对人体的危害。与金枪...
罐头鱼是将高温高压加热使鱼骨头变酥变软，让其中的钙大量溶出。因此，罐头鱼的含钙量比鲜鱼增加了10倍以上，其中的铁、锌、碘、硒等矿物质也没有损失。所以，吃罐头鱼对于补充矿物质具有一定意义。不过，如果用来做罐头的鱼是受过铅、汞等污染的深海鱼，随着骨头变酥变软，其中的污染物也会大量溶出，加大对人体的危害。 每周最好别超过2罐(每罐含鱼225克左右);其中，炸鱼和熏鱼最好别超过1罐...[详情]
鱼类肌肉及其他可食部分富含蛋白质、低脂肪和多不饱和脂肪酸多种维生素和无机质，它可以调节和改善人类的食物结构，供应人类健康所必需的营养...[详情]
饭店煤气泄漏起火事件时有发生，给顾客公共安全带来极大威胁。因此广大经营者应提高消防安全意识，及时排除安全隐患，防止危险发生。 1月21下午3时45分，东城区香饵胡同东口南侧一底商面馆起火。记者赶到现场时，消防队员基本将大火扑灭。起火面馆的门脸，玻璃门窗和店内设施均已全部烧毁，消防队员正在检查面馆内是否还有余火。记者注意到，消防队员在火场中抢出来一个约一人高的煤气罐，由于罐体仍不停的漏气，几名消防队员试着拧了一下煤气罐阀门后，均无法阻止罐体漏气情况。记者在靠近煤气罐的时候能明显听到罐体漏气时发出的“呲呲”声。随后一名消防队员正在用水给罐体降温，并且稀释泄露的煤气，另外两名消防队...
5日晚11时许，丰泽区华大街道新铺社区张先生突然听到家里墙角传来“呲呲”的响声，走近一看，竟然是条一米多长的眼镜蛇。所幸，当地社区党员联勤机制迅速启动，仅仅几分钟，数名党员和联防队员赶到现场，将眼镜蛇安全驱逐。 眼镜蛇被控制住 “当时已经快11点了，我正准备关门休息，忽然听见墙角处有声响，我以为是老鼠，走近一看，竟然是条蛇。蛇的半个身子直立着，吓得我转身就跑。”说起当时的经历，...[详情]
4月6日晚，随着“砰”的一声，家住市区某小区3楼的李秀兰老人应声倒在了自家阳台上，在她的身边，是一盒从高空抛下的开封罐头。近500克的罐头从高空直接砸到老人的头部，当家人应声赶出来时，无论怎么吆喝都看不到楼上的人影，无奈之下只能报警。惊险 罐头高空抛下砸伤老人“当天下午6点左右的时候，我给家里的花浇了水后，就去墙边把水龙头关上，就是关水的那一瞬间，一盒罐头突然从楼上扔了下来。”...[详情]
已经干瘪、褪色的“僵尸豆”，在两兄妹一轮“秘方”炮制后，仅仅10小时便变成了“新鲜”豆子。...[详情]
司机蒋某一边行进在高速公路上，一边随手将吃完的罐头丢出窗外，结果砸中了旁边的宝马车，把驾驶员吓了一大跳……...[详情]
