动物性食品污染对人体健康造成的危害除了急性损害、慢性损害外,还具有致突变、致畸和致癌作用。因此,必须采取有效措施来防止动物性食品的污染。 一般按污染物性质的不同，将其分为生物性污染、化学性污染及放射性污染三大类。 1.生物性污染是指微生物、寄生虫和昆虫对动物性食品的污染。生物性污染的危害在于可引起人类的感染性疾病或微生物性食物中毒,还可引起动物性食品的腐败变质。 2.化学性污染是指各种有毒有害化学物质对动物性食品的污染。包括各种有毒的金属、非金属、有机化合物和无机化合物等。化学物质污染所涉及的范围较广，情况也较复杂，按污染来源，主要可分为以下几类：兽药残留 ;农药残留...
动物性食品污染的性质更加复杂、种类更加繁多，造成污染的原因也有多种，除了过去所熟悉的微生物和寄生虫的污染外，各种药物、农药、重金属、霉菌毒素、激素、添加剂、放射性物质及其他化学物质等污染日益突出。人们通常按照污染物的性质分为生物性污染和非生物性污染，非生物性污染包括化学性污染和放射性污染。 1、生物性污染与控制 生物性污染是指微生物、寄生虫和昆虫对动物性食品造成的污染，其...[详情]
莲子的营养价值是什么？ 家吃莲子的时候可以发现，首先在莲子中是有丰富的磷元素存在的，同时对于这样的元素来说，实际上是我们细胞核蛋白的主要组成部分了，同时还可以通过吃莲子的方法来帮助我们机体补充蛋白质、脂肪、糖类，这样对于维持酸碱平衡是非常有好处的，能够帮助我们进行养生。 同时在莲子中，实际上莲子中还含有其他多种的维生素、微量元素存在，特别是其中的荷叶碱、金丝草甙等物质也是...[详情]
在日常生活中猪肝是很常见的一种食物，烹饪的方式有很多，营养价值也很丰富，从而受到了很多人的喜爱。可是很多人对猪肝不是很了解，于是很想...[详情]
在日常生活中经常可以看到绿豆的身影，尤其是到了炎热的夏季，喝上一碗绿豆汤是很惬意的事情，还会让整个人身心舒适。之所以绿豆受到了很高的...[详情]
河北省林业和草原局13日透露，截至2月5日，河北全省共出动森林公安警力2783人次，车辆1568台次，会同有关部门摸排重点地区和部位3777处，办理刑事案件1起，查处行政案件2起，抓获犯罪嫌疑人3名，查获野生动物310只，涉案价值24.91万元。坚持以零容忍的态度对破坏野生动物资源违法犯罪露头就打，迅速形成了高压严打态势，有效遏制了涉野生动物违法犯罪的发生。据介绍，1月28日以来，河北省森林公安局相继下发通知，对河北省森林公安机关依法打击非法猎捕交易野生动物违法犯罪、做好疫情防控工作做出部署。河北省森林公安局塞罕坝分局统筹全局警力，划分责任区，充分利用天眼监控、林火视频监控...
2016年8月20日消息，江苏淹城野生动物世界因涉嫌非法运输3只国家保护动物“白化孟加拉虎”被浙江警方查获。20日，记者从常州获悉，野生动物世界所属辖区农林部门已介入调查。8月15日晚上8时40分左右，在G25宁杭高速青山服务区内，一辆常州牌照商务车引起浙江湖州警方的注意，他们在对车辆例行检查发现，该车后备箱内，三个用纸盒掩盖的大铁笼内藏着3只带有斑纹的猫科动物。在警方质询下，...[详情]
3月27日，湖南省公安厅召开新闻发布会，就张家界市慈利县公安局侦破的部督“5·26”生产销售有毒有害食品案进行了案情通报。慈利县副县长、公安局局长屈辉发布新闻，湖南省公安厅政治部宣传处副处长宋朝蓉主持。 2019年3月，在公安部、省厅、市局的统一部署下，张家界慈利县公安局“5·26”专案组辗转奔赴新疆、上海、山东、广东、四川、湖北、江苏等省市，经过近一年时间的深挖扩线、艰苦奋战...[详情]
9月12日，微博一网友曝光河南一小学营养餐，仅半碗素面条，与墙上规定菜单严重不符。目前省教委已介入调查，当地已成立专项工作组。...[详情]
运动营养食品不得做任何功能声称，如有不适宜食用的特殊人群，应同时在标签中标示。...[详情]
