麦芽糊精并不是食品添加剂，它是食品原料。它含有大量的多糖类，另外还含有对人体有益的微量元素及矿物质。被广泛应用于饮料、糖果、麦片、奶粉、保健品行业及医药生产中，可以说用途是非常的广泛。 1、麦芽糊精运用在雪糕、冰棒中，用来降低冰点，抑制冰晶生长，让冰粒膨胀细腻，粘稠性能不错，甜味温和，口感也是非常不错的。 2、把麦芽糊精添加到糖果里，能够降低体系的甜度、还可以加强糖果的韧性，避免返砂和烊化，这对预防糖尿病、高血压等疾病有重要的意义。 3、麦芽糊精还可以替代脂肪，它可形成凝胶结构、持留水分，是一种优质脂肪的代用品，常常用在香肠、色拉等脂肪代替品。 4、麦芽糊精还能用于...
麦芽糖是碳水化合物的一种，由含淀粉酶的麦芽作用于淀粉而制得。用作营养剂，也供配制培养基用。也是一种中国传统怀旧小食。从化学观点说：麦芽糖是一个化学名词，属双糖(二糖)类。它是白色针状结晶。而常见的麦芽糖是没有结晶，而且在烹调时由于加入了蔗糖，令白色的麦芽糖亦转至为金黄色，增加了它的色香味 麦芽糖的化学式是：C12H22O11 麦芽糖是淀粉、糖原、糊精等大分子多糖类物质在β-...[详情]
1～4 果汁30～50ml 5～6 果汁50～80ml，果泥15～20g 7～8 果汁100ml，果泥25g 9～11 适当捻碎切块的水果30～40g 12～15 水果40～50g 容易引起过敏的常见水果是芒果、菠萝、柑橘类水果。可以从添加苹果、香蕉、梨、西瓜之类的常见水果开始，逐步给宝宝增加新品种，最好给宝宝吃新鲜的时令水果。水果要洗净、去皮、去核后，再做成果汁或...[详情]
据调查，富硒麦芽是以小麦作为硒离子转化的活性载体,利用来源广泛的亚硒酸钠溶液进行发芽培养,然而现在骗局方式越来越多，接下来我们一起来...[详情]
食品添加剂的种类很多，庖丁粉就是其中的一项，那么庖丁粉在食品中起什么作用呢？小编在文中为您介绍一下。...[详情]
据报道，王老吉与加多宝凉茶双方一直因为一方涉嫌广告虚假宣传打官司，近期该案件又有了最新进展。本安全网提醒，广告虚假宣传将会直接误导消费者，或引发食品安全问题。 7月27日记者获悉，北京高级人民法院日前对此案做出了“驳回加多宝上诉，维持原判”的终审判决。27日白云山发公告披露了官司进展。王老吉表示，此案为2012年广药集团胜诉王老吉商标仲裁案后，王老吉和加多宝系列纠纷案迎来的终审判决，败诉方加多宝将为“七连冠”广告语付出300万元赔偿。据悉，包括改名案、怕上火案、红罐装潢案等，王老吉与加多宝有多个官司正在审理，王老吉共向加多宝索赔近50亿元。针对“七连冠”广告语案终审判决，27...
目前市场上存在不少假冒名牌洗衣粉，如“碧浪”、“汰渍”、“立白”等家居日用品品牌，这一行为是典型欺诈消费者行为，同时给大家的家居安全生活带来不良影响。近期，山东临沂市公安局在兰山区小城后村捣毁一处洗衣粉造假黑作坊，凭借封口机等简单设备制作假冒名牌洗衣粉。临沂市兰山区小城后村藏着一家洗衣粉黑窝点，专挑“汰渍”、“立白”等国内名牌洗衣粉造假。在100平方米的房间内，民警发现无商标原...[详情]
加多宝就“涉嫌侮辱英雄”事件致歉【独家授权：加多宝就“涉嫌侮辱英雄”事件致歉】记者采访了本次加多宝“多谢活动”执行方的一名知情人士，这名人士表示“很冤”：“我们不可能去支持这样一个立场，作业本在两年前曾发过这样一则微博，其实这边同事谁都不知道。我们无意侮辱烈士，也没有任何理由要这么做。”凉茶企业加多宝与大V“作业本”在微博上的一则互动，引发了绝大多数网友的愤怒。在这个名为“多谢...[详情]
因为生意不好，位于六合区秦苑路的红顶烧鸡公店老板动了歪脑筋——往烧鸡公火锅底料内添加罂粟粉。...[详情]
广药的原诉求为，判令广东加多宝饮料食品有限公司赔偿自2010年5月至2012年5月间因侵犯广药集团“王老吉”注册商标造成原告经济损失...[详情]
