a)嗅觉鉴定 有时候用一般的方法和仪器是不能分析的，而用嗅觉检验可以发现。比如：猪肉、鱼类的蛋白质在分解的最初阶段，用一般方法是测不出来的，但用我们的鼻子嗅，可嗅到一股氨味(因为食品中的蛋白质的基本单元是氨基酸，再进一步分解生成氨和α—酮酸);又如，油脂在酸败时各种指标变化不大，但可嗅到哈喇味。 b)视觉检查 所谓视觉检查是用眼睛来判断食品的性质，在很多场合这是一个很重要的手段，食物的外形、色泽对评价食品的质量、新鲜的程度、有无受污染的关系很大。例如：根据果蔬的颜色我们可以判断水果与蔬菜的成熟度。又比如：根据配酒的颜色可以判断是什么酒。 c)味觉检查 味觉检查时要...
网上购买食品质量有问题怎么办 由于网购食品具有虚拟、开放和跨地域等特点，有的甚至涉及境外经营者，消费者异地维权难度大。据统计，2014年，全国工商和市场监管部门受理网络购物投诉7.78万件，其中网售食品因投诉主体不明、问题责任难鉴定，成了维权一大难题。 为此，2015年10月1日，新修订的《中华人民共和国食品安全法》正式实施，被各界称为“史上最严的食品安全法”， 新的食品...[详情]
日常生活中如果食品储存不当受到细菌、真菌、霉菌的污染而腐烂变质，对全家人的健康甚至生命安全存在着极大的潜在隐患。食品变质可以通过化学...[详情]
国庆长假过后，不少人都扎堆到皮肤病医院看病，他们无一例外的都是荨麻疹患者。医生介绍，除了大伙儿熟知的过敏引发的荨麻疹，节后发病的头号原因是“吃多了”。13号上午，记者来到大连市皮肤病医院，诊室外有不少患者正在候诊。市民曲先生十天前身上开始长出大量的红色疹子，他自己到药房买了抗过敏的药，但服用后，情况始终没有好转。 记者了解到，荨麻疹的主要表现为皮肤瘙痒，皮肤表面出现大小不等的风团状红疹，数小时内“风团”会变成红斑并逐渐消退，但这样的循环会反复发生。医生介绍，十一长假后，到医院就诊的荨麻疹患者成倍增多，由平日的每天一两名患者，增加到每天十多名患者，其中大部分都是和曲先生一样，...
“这是一个令人着迷的设备，你可以说它是一个传感器，也可以说它是一个类似于机械战警般的生物机器人。”美国伊利诺伊大学芝加哥分校的科研人员日前将真菌所产生的孢子与石墨烯量子点结合在了一起，制造出了一种极其微小的生物机器人。该装置有望用于环境监测、食品安全等领域。相关论文发表在自然出版集团旗下的《科学报告》期刊上。随着纳米技术的发展，制造出肉眼不可见的微型机器人已经成为一件可能的事情...[详情]
7月18日凌晨3点20分，郑州市魏河路香山路口的新龙小区15号楼二单元四楼发生爆燃事故，1人受伤，同层5户房屋不同程度受损。事故发生后公安、消防、燃气等部门到达现场处置，经初步判断，事故原因系用户燃气器具安装使用不当，燃气泄漏引发。根据现场情况，该用户连接灶具的燃气防爆管一端，使用白色塑料收缩管（非燃气专用管）加长，并用透明胶带固定连接，白色塑料收缩管已经变形脱落。佰佰安全网提...[详情]
起诉书指控，2006年，冯某与小霞(殁年28岁)建立恋爱关系，后双方因琐事分手，小霞经父母介绍，与高某共同生活两年。...[详情]
郑州南三环郑密路西向东上桥口右侧辅道，一辆绿色渣土车翻车，记者佑龙在现场看到一车的黄土散落在地上，另外黄土还冲断一颗行道树。...[详情]
