其鱼类富含蛋白质和多种营养素，酸性很低，特别容易繁殖细菌，所以做罐头的时候要在115—121℃的高温高压下灭菌。这么高的温度对蛋白质的影响不大，却会引起其中的B族维生素大量损失。因此，罐头鱼的维生素B1含量可下降到鲜鱼的一半左右，在长期储存中还会进一步降低。 然而，凡事有弊必有利。高温高压加热使鱼骨头变酥变软，让其中的钙大量溶出。因此，罐头鱼的含钙量比鲜鱼增加了10倍以上，其中的铁、锌、碘、硒等矿物质也没有损失。所以，吃罐头鱼对于补充矿物质具有一定意义。不过，如果用来做罐头的鱼是受过铅、汞等污染的深海鱼，随着骨头变酥变软，其中的污染物也会大量溶出，加大对人体的危害。与金枪...
罐头鱼是将高温高压加热使鱼骨头变酥变软，让其中的钙大量溶出。因此，罐头鱼的含钙量比鲜鱼增加了10倍以上，其中的铁、锌、碘、硒等矿物质也没有损失。所以，吃罐头鱼对于补充矿物质具有一定意义。不过，如果用来做罐头的鱼是受过铅、汞等污染的深海鱼，随着骨头变酥变软，其中的污染物也会大量溶出，加大对人体的危害。 每周最好别超过2罐(每罐含鱼225克左右);其中，炸鱼和熏鱼最好别超过1罐...[详情]
罐头食品在制作过程中都加入下一定量的食品添加剂，如糖、盐以及亚硝酸胺，添加剂有微量毒性，对成人影响不大，对正在发育时期的儿童有很大影响不仅损害身体健康，而且容易造成慢性中毒，长时间使用会增加糖尿病、高血压、肥胖等患病风险。故儿童不宜多吃罐头。 但吃罐头鱼时也要注意，每周最好别超过2罐(每罐含鱼225克左右);其中，炸鱼和熏鱼最好别超过1罐;孕妇、乳母和幼儿尽量不要吃。爱吃罐...[详情]
4月13日上午，秀兰城市花园小区内，一对母女被发现死于自己家中，死亡时间可能已有数月之久。目前，警方初步排除他杀可能，正在设法联系死者家属。当日上午11时30分左右，记者在我市秀兰城市花园5号楼前看到，两名法医正穿上防护服、戴着防毒面具进入现场勘查。楼道内弥漫着一股难闻的恶臭味道，令人不敢靠近。一名正在配合警方工作的小区物业工作人员介绍，连日来，该单元住户和物业保洁工作人员都曾反映，楼道内有一股特别浓烈、不明来源的臭味。物业随后派出人员，对该单元内的臭味来源进行了调查，发现臭味来自某住户家中，多次尝试与该住户联系未果，同时，邻居反映，已经很长时间未见到住在该房屋内的一对母女...
农村污水乱排现象随处可见，致使居民日常生活环境受到影响，希望相关部门对这一现象加强监管，提高农村生活环境卫生。近日，济南市民王先生来电反映，称槐荫区段店镇从田家庄到北八里村，有一条南北向的道路，道路西侧有污水流入，味道刺鼻，市民不清楚污水来源，希望相关部门落实处理。据报道，槐荫区环境监察大队四队回复，监察执法人员到达被污染河沟现场，发现该地段无城市污水管网，村民生活用水无处排...[详情]
近日，微信网友“小戴”在江苏新闻广播官方微信中留言说，在南京市建邺区白鹭花园凤栖苑社区里有一名70多岁的王奶奶独自生活，老人患有阿尔兹海默症，俗称“老年痴呆”，长期生活不能自理，家中脏乱不堪，恶臭难闻，随着气温增高，单元里蚊子、苍蝇、跳蚤增多影响了大家正常生活，居民曾多次向社区和街道反映此事，始终没有得到解决。独居老人家传来阵阵恶臭 5月4号傍晚时分，记者刚走到凤栖苑小区王奶奶...[详情]
两个多月前，学校后面的山林中被开出了一条路，本月初又在离学校150米的位置建起了垃圾堆放场，美丽校园顿时被恶臭笼罩。...[详情]
郭女士反映称，自家附近有一处民房每天都接收面包车装载的大量猪头进行加工，这些猪头在加工的过程当中散发出阵阵恶臭，血水四溢，给周边的环...[详情]
