1879年,巴尔的摩约翰斯·霍普金斯大学的研究者艾拉·雷姆森注意到他无意中沾到手上的煤焦油衍生物尝起来味道甜甜的，他因此开始了糖精的研制，这也是早就为人们普遍所知的无热量甜味剂。那么人工合成甜味剂有哪些? 人工合成甜味剂有糖精钠、安赛蜜、甜蜜素、阿斯巴甜、三氯蔗糖、纽甜。
主要的防腐剂： 山梨酸及其盐和山梨酸的衍生物，比如：山梨酸钾，山梨酸酯，溴代山梨酸 尼泊金酯 苯甲酸钠 苯甲酸 碳酸钠 丙酸钙，丙酸钠 脱氢醋酸，双乙酸钠 细菌素 纳他霉素 主要的乳化剂： 山梨醇酐单硬脂酸酯 山梨醇酐单油酸酯 单硬脂酸甘油酯 聚氧乙烯山梨糖醇酐脂肪酸酯 主要的酸性调节剂： 磷酸 苹果酸 酒石酸(化学法生产的那种) 主要的甜味剂： 糖精 甜蜜素 A-K ...[详情]
阿斯巴甜、三氯蔗糖、糖精、甜叶菊……这些有着跟糖一样的甜味却不含糖分和卡路里的合成甜味剂，因其不会引起血糖波动，也不增加热量摄入，成为糖尿病患者和肥胖症患者的“挚爱”。不仅如此，许多对自己身材“要求严格”的人，也会选择用甜味剂来代替传统蔗糖，希望既可以吃到甜味又能保持身材。因此，市场上各种低糖、无糖食品大行其道，无糖和低糖的饮料、饼干、酸奶等向人们许下了一个个动听的承诺，然而，这些承诺真能如想象般美好吗?甜味剂可以帮助我们减轻体重吗?它对我们的健康不会有负面影响吗?甜味剂不会帮助人们瘦身 欧洲食品安全局在2011 年开始寻找甜味剂对健康有利这种说法的科学依据，发现使用甜味剂...
注重健康养生的朋友们大概都知道，黑米富含黑色素，具有较高的营养价值和保健功能。佰佰安全网通过搜集查找，下面为大家介绍一种黑色甜味剂的制作技术，这种食品添加剂的制作方法既保留了黑米原有的营养精华，又是一种天然的食用色素。这种黑色甜味剂的优点是，加工方法简单，原料易购，是一个值得您收藏的好方法。一、工艺流程粉碎→过筛→调浆→糊化→糖化→过滤→浓缩→黑色饴糖二、制作技术1、黑米处理：...[详情]
糖精及其钠盐是使用较广的甜味剂之一，它的化学名是邻磺酰苯亚胺(O-sulfobenzolc acidimide)。分子式为C7H5SO3N。白色结晶或粉状，无臭或微有酸性芳香气，在水中溶解度极小，味极甜。糖精钠进入人体后不分解，不供给热能，无营养价值，随尿排除体外。测定糖精的方法较多，有薄层色谱法、纳氏比色法、硫代二苯胺比色法及紫外分光光度法等，下面简要介绍两种测定方法。一. ...[详情]
阿斯巴甜，别名阿斯巴坦、APM。它与糖精等同属于“甜味剂”。毋庸置疑， 甜味剂的诞生对于食品工业来说是个天大的好消息，因为它们的甜度...[详情]
6月4日，美国快餐品牌赛百味就对外宣布称，未来一年半之内它们会逐渐在北美餐厅当中去除一项人工香料、色素还有防腐剂。近几个月，包括百胜...[详情]
