一般情况下烧饼用火烤制而成，含有的水分比较少，储存时间会更长一些，但是放久了烧饼一样会腐败变质发酸，发酸的烧饼是不能食用的。 1. 烧饼在腐败过程中发生复杂变化，分解出许多厌恶性物质，例如蛋白质分解产物有胺类、硫化氢、硫醇、吲哚、粪臭素等，都是空气强烈物质，使人嗅后厌恶。脂肪酸败产生醛、酮类等，并进一步分解出现特殊的酸败味。此外，食品外形的组织溃烂、粘液污秽物等严重影响食品的感官卫生质量。 2. 降低或丧失使用价值:食品腐败变质使食品中的主要成分蛋白质、脂肪、碳水化合物分解，维生素、无机盐等营养素也受到大量的分解破坏和流失，使其营养价值严重降低，甚至达到不能食用的程度。...
1、纯荞麦面 对于一些坚持低碳水饮食的人群来说，荞麦面是一个不错的选择，荞麦面的塬料是不去壳的荞麦，富含更完整的膳食纤维和其他营养素，如维生素B1，能改善血糖、血脂，也是减肥的好伴侣。 2、鸡蛋 鸡蛋含有大量的蛋白质和脂肪。此外，吃鸡蛋很健康并且有饱足感。对每天早上很忙碌的人而言，鸡蛋是低卡路里食物中最简单且健康的选择。 3、全麦意大利面 和超市卖的挂面相比，能量差...[详情]
很多减肥却总是失败的人，都是因为控制不住自己总是想要吃主食的欲望。而其他能控制住自己吃主食的人却总在担心这会不会对自己的健康有影响，...[详情]
16日傍晚5点多钟，扬州高邮市城南新区有多名群众吃了路边摊上的烧饼后，陆续出现呕吐、腹泻等不同程度中毒现象。经检测，这些人是亚硝酸盐中毒。一个20多年都没出过事的烧饼摊，如今出了这等事，着实让人疑惑，警方已进行调查。 老板卖烧饼已有20年 最小中毒者仅8个月大2015年1月16日晚上8时许，当记者来到高邮人民医院急诊室时，只见食物中毒的病人已陆续转至住院病房。在11楼住院区，记者发现护士站围了不少病人家属，值班医生与护士忙碌个不停。记者看到，护士站对面一间病房内就住了五位疑似吃烧饼中毒的患者，其中包括一名8个月大的女婴。记者采访得知，做出“毒烧饼”的烧饼铺位于高邮城南新区路边...
据悉，我国目前已迈出马铃薯主食化第一步。自北京首推出马铃薯馒头后，湖北省计划推出4种马铃薯主食，其中包括武汉特色美食——土豆热干面将于12月前走上百姓餐桌。9月14日，湖北省推进马铃薯主食化项目全面启动，首批四类马铃薯主食——馒头花卷类、干面条类、大米类、热干面，将于12月前端上市民餐桌。业内人士介绍，马铃薯主食将极大丰富我省主食品类的营养结构，其价格相对同类型主食略高，主要走...[详情]
9月28日中午，郑州市纬三路原水产市场外，一名头发花白的老人生从市场里走出来，不时地左顾右盼。 据老人称，他出门买了几个烧饼，在原先的水产市场内转了一圈，出来却找不到家了……“老人自称姓刘，1932年出生，却说自己今年66岁，应该是88岁才对啊，看来老人年纪大了，可能有些糊涂了！”经八路巡防员孟庆斌说，“老人说自己参加过解放战争，还立过功，因此我们判断，老人家很可能是为离休的老...[详情]
浙江龙泉发生了一件趣事，当地一民警买烧饼时，“偶遇”盗窃嫌疑人，两人还唠起了“家常”。...[详情]
社旗县下洼镇妇女李某从事烧饼生意，但在制作烧饼过程中超限量添加使用泡打粉...[详情]
