其鱼类富含蛋白质和多种营养素，酸性很低，特别容易繁殖细菌，所以做罐头的时候要在115—121℃的高温高压下灭菌。这么高的温度对蛋白质的影响不大，却会引起其中的B族维生素大量损失。因此，罐头鱼的维生素B1含量可下降到鲜鱼的一半左右，在长期储存中还会进一步降低。 然而，凡事有弊必有利。高温高压加热使鱼骨头变酥变软，让其中的钙大量溶出。因此，罐头鱼的含钙量比鲜鱼增加了10倍以上，其中的铁、锌、碘、硒等矿物质也没有损失。所以，吃罐头鱼对于补充矿物质具有一定意义。不过，如果用来做罐头的鱼是受过铅、汞等污染的深海鱼，随着骨头变酥变软，其中的污染物也会大量溶出，加大对人体的危害。与金枪...
罐头鱼是将高温高压加热使鱼骨头变酥变软，让其中的钙大量溶出。因此，罐头鱼的含钙量比鲜鱼增加了10倍以上，其中的铁、锌、碘、硒等矿物质也没有损失。所以，吃罐头鱼对于补充矿物质具有一定意义。不过，如果用来做罐头的鱼是受过铅、汞等污染的深海鱼，随着骨头变酥变软，其中的污染物也会大量溶出，加大对人体的危害。 每周最好别超过2罐(每罐含鱼225克左右);其中，炸鱼和熏鱼最好别超过1罐...[详情]
罐头食品在制作过程中都加入下一定量的食品添加剂，如糖、盐以及亚硝酸胺，添加剂有微量毒性，对成人影响不大，对正在发育时期的儿童有很大影响不仅损害身体健康，而且容易造成慢性中毒，长时间使用会增加糖尿病、高血压、肥胖等患病风险。故儿童不宜多吃罐头。 但吃罐头鱼时也要注意，每周最好别超过2罐(每罐含鱼225克左右);其中，炸鱼和熏鱼最好别超过1罐;孕妇、乳母和幼儿尽量不要吃。爱吃罐...[详情]
小黄(化名)是南京一家银行的客户经理，9月26日晚上加班到9点，在单位门口，她用软件“易到”叫了辆专车。通过电话后，司机很快赶来了，是个20多岁的小伙。“哎，你的车牌怎么和App上显示的不一样?”“哦，我注册的车在修，今天开的是老板的车。”司机说。小黄坐上副驾驶座，车在夜色中向前行驶……9月27日晚9点刚过，小黄被劫持24小时后，台州天台警方成功解救出小黄。这是浙江警方侦破的首例网约车劫持案。这惊魂24小时里，到底发生了什么，小黄怎么从南京到了台州境内?司机掏出一把美工刀小黄坐上副驾驶位子后，司机和她聊了起来。距离家还有五六公里处，车子突然靠边停了。司机掏出一把美工刀，转身把...
失恋男子被抓后指认被盗手机 3月16日，经过近2小时的短信“拉锯战”，璧山区璧城派出所民警成功破获一起手机盗窃案件。出门发现店里手机被盗 3月16日凌晨1点40分，璧城派出所接到受害人报案称：放于璧兴路自家店里的手机被偷了！报案人周某和丈夫在壁兴路开了一家米线店。当天凌晨，周某骑车去旁边的网吧收回外卖的碗，店门就只关过来，没有上锁。谁知两分钟后，周某收完碗回来时，就看到一男子...[详情]
被执行人尹某某明明有履行能力，却想方设法的欺骗法官，躲避执行。面对这种僵局，执行法官开启头脑风暴，与被执行人斗智斗勇，变换身份，以买房之名引被执行人现身，上演了一场猫鼠游戏。近日，灵璧县人民法院执行法官终于将逃避已久的“老赖”成功抓获。执行法官利用春节节点，考虑到被执行人回家过年团圆的心里，再次驱车赶赴被执行人住地。此前，执行法官多次到其住地未能找到踪影，尹某某为躲避债务，以“...[详情]
4月6日晚，随着“砰”的一声，家住市区某小区3楼的李秀兰老人应声倒在了自家阳台上，在她的身边，是一盒从高空抛下的开封罐头。...[详情]
国庆节前的一天晚上 11 点多，连云港市海州公安分局新南派出所民警朱学泰巡逻时，发现一名背着书包的小学生独自在路边徘徊，就在朱警官上...[详情]
