塔塔粉的添加量和添加方法： 它的添加量是全蛋的0.6—1.5%，与蛋清部份的砂糖一起拌匀加入。 塔塔粉营养分析： 1、 中和蛋白的碱性； 2、 帮助蛋白起发，使泡沫稳定、持久； 3、 增加制品的韧性，使产品更为柔软。 一般说来，一茶匙塔塔粉可用一大匙柠檬汁或白醋代替，但要减少约十公克蛋白用量。使用白醋不需担心醋味，和蛋白的碱性中和及在烘焙后是感觉不太明显的。家庭制作中，较少使用。戚风蛋糕它是利用蛋清来起发的，蛋清是偏碱性，PH值达到7.6，而蛋清在偏酸的环境下也就 是PH值在4.6—4.8时才能形成膨松安定的泡沫，起发后才能添加大量的其它配料下去。戚风蛋糕...
塔塔粉是一种酸性的白色粉末，属于食品添加剂类。那么，塔塔粉和泡打粉一样吗？佰佰安全网和您一起来看一下吧！...[详情]
【上海飞机制造有限公司浦东基地发生火灾】今天上午11点左右，位于浦东上飞路的上海飞机制造有限公司浦东基地发生火灾，现场火光冲天，方圆四五公里都能看到浓烟和火焰。由于靠近浦东机场，浓烟上空不时有飞机飞过。几十辆消防车进入基地展开扑救，目前暂无人员伤亡报告。今天上午10:30分左右，上海飞机制造有限公司商飞集团位于浦东上飞路附近的一个厂房发生失火，视频中现场浓烟滚滚。东方网记者通过该公司工作人员证实了解，失火厂房是公司位于浦东祝桥的一在建厂房，因现场建筑施工人员操作不当引发火情。目前现场明火已被扑灭，没有人员伤亡。有消息称，火灾可能是外部工人在未投产厂房安装设备导致，记者将进一步...
“互联网+智能制造”将推进中国制造业转型升级。从工信部获悉，智能制造推进工作将率先在智能工厂流程制造、离散制造、以个性化定制和电子商务等为代表的智能制造新业态和模式、智能装备和产品、智能化管理、智能服务6大领域展开试点。为此，工信部还详细划定了包括三维计算机辅助设计、云制造、电子商务、物流管理、能源管理在内的23个试点子领域。“智能制造”概念，最早于1990年代在日本工业界被提...[详情]
藏毒过安检给社会公共安全造成恶劣影响，因此告诫大家一定要远离毒品。 女乘客过安检时鞋底藏毒被机场安检员“火眼金睛”揪出2月5日下午，一名女乘客在武汉天河国际机场欲乘机从武汉飞往贵阳，过安检时被查出所穿的长筒靴靴底藏有毒品，回家过年之路因此阻断。昨日下午2时许，穿着黑色外套及过膝长筒靴的刘某，手提着一些武汉特产，走进安检通道。因其穿着长靴，根据有关规定，正在前传岗位的小刘指引其进...[详情]
晚上打车收到黑车司机找回的零钱，或者司机说“没零钱，换个支付方式”把钱退回来时，您能立即分辨出真假，确保到手的钱没问题吗？...[详情]
为在小区抢车位方便停车，柳州市高新南路某小区一住户竟然深夜开着宝马车，将小区车位内的锥筒盗走。因涉嫌盗窃，两名开着宝马车的男子被行政...[详情]
