“酸奶虽好，但孩子正在长身体，还是给孩子喝鲜奶更补钙吧？”读者王女士对于给自己一岁半的宝宝到底是选择鲜奶还是酸奶很是犹疑。不过，李永进指出，认为酸奶补钙效果不如鲜奶的想法并无科学依据。 据介绍，酸奶在发酵过程中，其中的钙并没有损失多少，而且发酵过程使奶中糖、蛋白质有20%左右被分解成为小的分子(如半乳糖和乳酸、小的肽链和氨基酸等)。奶中脂肪含量一般是3%—5%。经发酵后，奶中的脂肪酸可比原料奶增加2倍。这些变化使酸奶更易消化和吸收，各种营养素的利用率得以提高。 李永进表示，从这个意义上来看，儿童饮用酸奶反倒更利于钙质的吸收。 儿童多偏爱口味好的食物，在选择酸奶时也不例...
光敏性皮炎是由于食用大量含有光敏物质的蔬菜或接触某些物质，并经过日光暴晒后，发生于面部、手、足背等暴露部位的一种光毒性炎症反应。那么...[详情]
原标题：专家辟谣：没有所谓的“垃圾食品” 食物防腐剂有害是误解(图)9日，由中国食品辟谣联盟与中国食品科学技术学会联合主办的“方便食品安全与营养媒体沟通会”在北京举行，希望能引导公众走出食品安全认识误区，肃清不实谣言。会上，国家食品安全风险评估中心风险交流部副主任钟凯发表了题为“被冤枉的食品防腐剂”的演讲。他表示，没有所谓的垃圾食品，只有不健康的膳食搭配。食物自身没有好坏之分，用于医学的防腐剂与食品防腐剂没有太大联系。他强调："食物防腐剂有害"是一种误解，食品防腐剂作用是抑制细菌等微生物的滋生，保护食物营养以及感官品质。”据了解，“吃完一碗方便面后32小时都不会消化”是近几年...
昨天是清明小长假第一天，杭州各大公墓陵园迎来扫墓人潮，主城区7家经营性公墓祭扫人数达35.78万人次，其中安贤园最多，为8.58万人次，其次为南山公墓8万人次，半山公墓7.5万人次位居第三。今天是“正清明”、缅怀先人是清明的传统，然而表达哀思的方式有很多。以往最常见的方式无非是放鞭炮、焚烧祭品。但近年来，随着文明祭扫、绿色祭奠的理念被不断提及，“无声无烟”地寄托哀思逐渐为更多人...[详情]
6月19日，湖南省教育考试院结合往年部分案件，梳理了一些常见的诈骗伎俩，同时提醒广大考生和家长：在普通高校招生录取中，没有任何人可以“用钱买分数”；没有任何人在高校招生中享有特权；除了省教育考试院，没有其他任何机构可以进行普通高校招生，不要轻信招生诈骗分子的花言巧语，以免上当受骗。[伎俩一]冒充高校招生人员行骗骗子自称为某高校招生人员，暗示自己可以帮忙录取。家长慷慨出手，结果上...[详情]
9月6日晚间，中国证监会负责人以答新华社记者问的形式发表谈话，表示要把稳定市场、修复市场和建设市场有机结合起来。负责人称，目前股市泡...[详情]
快递不能寄递液体，物流暂停，危险品禁运……近日，朋友圈纷纷传言8月份寄递、运送物品的这些“新规”。...[详情]
