护色剂对色素稳定性有着一定的保护作用。三聚磷酸钠、焦磷酸钠、六偏磷酸钠、柠檬酸钠、植酸、异抗坏血酸钠、乳酸钙等护色剂对大部分常用色素有较明显的护色作用，如胭脂红、苋菜红、诱惑红、柠檬黄、日落黄、亮蓝、β- 胡萝卜素等色素。 护色剂在肉制品中的应用 为使肉制品呈鲜艳的红色，在加工过程中多添加硝酸盐(钠或钾)或亚硝酸盐。硝酸盐在细菌硝酸盐还原酶的作用下，还原成亚硝酸盐。亚硝酸盐在酸性条件下会生成亚硝酸。在常温下，也可分解产生亚硝基( NO )，此时生成的亚硝基会很快的与肌红蛋白反应生成，稳定的、鲜艳的、亮红色的亚硝化肌红蛋白，故使肉可保持稳定的鲜艳。 但是应该特别注意，肉...
焦糖色素虽然是着色剂，不过还是有它自己在食品中的应用标准，那么焦糖色素食品应用标准有那些？...[详情]
每一种食品添加剂都有各自的用途，焦糖色素虽然很多人不熟悉，不过在食品加工中还是有一定的作用，那么焦糖色素用在哪些食品中？...[详情]
什邡洛水镇南元村的兰绍德大爷今年71岁了，独居且身体不好，他花钱请邻村熟人张某当护工，却引狼入室：张某在4天内盗取老人银行卡存款24.1万元。所幸被老人及时发现报警，警方在案发2小时后将张某抓获，3天内追回全部赃款。 本月2日下午，71岁的兰绍德大爷来到什邡洛水派出所，从民警手中接过了这24.1万元现金。老人家十分高兴，特地给民警送上锦旗表达谢意。而民警也和老人一起将这失而复得的巨款妥善存进银行，老人心里这才踏实了。 就在3天前，老人前来派出所里报案，称自己当天早上9点过去银行请工作人员帮忙查账，发现自己的账户从5月28日到31日连续4天时间里，共交易了7笔涉及金额24.1万...
2018年11月3日，杭州一男子遛狗不拴绳吓到小孩，与孩子母亲发生争执后对其进行殴打。11月6日晚间，杭州市公安局余杭区分局通报称，该男子因涉嫌寻衅滋事被刑事拘留。杭州市民徐女士发帖称，2018年11月3日傍晚，她带3岁的女儿和6岁的儿子在小区门口散步时，一只没拴狗绳的狗突然冲过来追着她的儿子叫，孩子被吓到，她护住孩子并作势用脚驱赶狗，狗的男主人冲上来，两人争吵几句后，该男子对...[详情]
网络配图被猪咬伤的主人姓王，今年60多岁了，是个养猪专业户，养了大大小小几十头猪。有30多年的养猪经验，对于猪的脾气性格，王老伯是再熟悉不过了。但就是经验再丰富，也架不住母猪护仔心切呀！两个月前，王老伯的养猪场添了喜事，老母猪们生下了二十几头的小猪仔，可把王老伯乐坏了，他忙前忙后、好吃好喝地伺候着老母猪“坐月子”。近日，王老伯又来到猪圈，他寻思着小猪们长得快，得给它们分分栏。...[详情]
连日的股市暴跌，引起了国家高层的关注。以央行为首的国家队开始投入万亿资金护盘。消息称汇金公司已经入市。...[详情]
许某和小亮在黑夜的掩护下摸进村子，他们以为神不知鬼不觉，实际上早已经进入了新河上方村护村队队长王云均的视线。...[详情]
